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2009-02-04
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兩年前和內子到上海漫遊四天. 用三十分鐘排隊,買了兩份南翔小籠飽. 邊行邊喫, 飽不薄 又非太厚, 故軟中又有口感; 內之肉鮮多汁味香, 印像甚佳. 另一份給內子品嘗, 她亦有同 感.得知在銅鑼灣有分店, 又適在港, 那有不往追尋"南翔小籠"之理南翔小籠飽, 較之比在上海稀遜, 仍有水準.醉雞, 又叫"越雞", 紹興菜式, 用花彫酒(俗稱黃酒)把半熟鮮雞浸之數日(有曰一週)即成. 這 店醉雞, 酒香皮滑肉嫩, 想是用料好且多.很好的食品.:排骨湯麵, 上海人稱肉排也是排骨的, 這排骨炸得香脆肉滑, 湯雖仍略有麵湯料味, 只是被 味之素奪之,為減成本故也. 因而棄之不喝.酒釀小丸子, 用大量酒釀, 故酒香紛紛, 丸子軟糯可口, 我喜之!這店出品不錯, 服務勤快, 可賀!
又非太厚, 故軟中又有口感; 內之肉鮮多汁味香, 印像甚佳. 另一份給內子品嘗, 她亦有同
感.
得知在銅鑼灣有分店, 又適在港, 那有不往追尋"南翔小籠"之理
南翔小籠飽, 較之比在上海稀遜, 仍有水準.
醉雞, 又叫"越雞", 紹興菜式, 用花彫酒(俗稱黃酒)把半熟鮮雞浸之數日(有曰一週)即成. 這
店醉雞, 酒香皮滑肉嫩, 想是用料好且多.很好的食品.:
排骨湯麵, 上海人稱肉排也是排骨的, 這排骨炸得香脆肉滑, 湯雖仍略有麵湯料味, 只是被
味之素奪之,為減成本故也. 因而棄之不喝.
酒釀小丸子, 用大量酒釀, 故酒香紛紛, 丸子軟糯可口, 我喜之!
這店出品不錯, 服務勤快, 可賀!
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