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2017-01-21
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無無聊聊又口淡淡 , 於是走去吃個印度菜自助午餐只不過今天我不在我的地頭 "重慶大廈" , 而在天后試試這家 Haveli Authentic Indian Restaurant ~ 餐廳在裝潢上是保留了印度傳統 , 另加上新一代的印式風情 ~ 看過自助餐食物吧檯 , 看來食材絕不馬虎 , 應該有的都算有 , 而且看來味道也不錯 ~坐定定之後 , 侍應生即捧上一碟 Papadum (胡椒餅) , 鹹味及胡椒味適中 , 也算是夠脆口 ~ Soup of the day 印度家常雞湯 , 簡簡單單 , 味道清香也有胡椒香氣的 ~各式各樣的醬料 , 應有盡有 ~Samosa 咖喱角 、Veg. Pakora 香炸雜菜 、春卷 咖喱角是印度式的 , 略帶三角立體 ,炸得金黃酥脆 , 油份少 , 有點鬆化 , 內餡當然是薯仔、蔬菜 , 味帶微辣 , 配以薄荷乳酪醬來吃 , 能減低熱氣 ~沙律、雜菜 , 印度菜當然也講究飲食平衡 ....Garlic Naan 烤餅外脆內軟 , 口感鬆化油潤卻又不會過於 " 油笠笠 " , 比起某一些印度餐館要好得多 ~ Dal Makhani , Pa
只不過今天我不在我的地頭 "重慶大廈" , 而在天后試試這家 Haveli Authentic Indian Restaurant ~
餐廳在裝潢上是保留了印度傳統 , 另加上新一代的印式風情 ~
看過自助餐食物吧檯 , 看來食材絕不馬虎 , 應該有的都算有 , 而且看來味道也不錯 ~
坐定定之後 , 侍應生即捧上一碟 Papadum (胡椒餅) , 鹹味及胡椒味適中 , 也算是夠脆口 ~
Soup of the day 印度家常雞湯 , 簡簡單單 , 味道清香也有胡椒香氣的 ~
各式各樣的醬料 , 應有盡有 ~
Samosa 咖喱角 、Veg. Pakora 香炸雜菜 、春卷
咖喱角是印度式的 , 略帶三角立體 ,炸得金黃酥脆 , 油份少 , 有點鬆化 , 內餡當然是薯仔、蔬菜 , 味帶微辣 , 配以薄荷乳酪醬來吃 , 能減低熱氣 ~
沙律、雜菜 , 印度菜當然也講究飲食平衡 ....
Garlic Naan 烤餅外脆內軟 , 口感鬆化油潤卻又不會過於 " 油笠笠 " , 比起某一些印度餐館要好得多 ~
Dal Makhani , Paneer Makhani , Fish Masala , Lamb Masala , Pulao Rice 等 .... 各種菜肴 (咖喱) 當然各具其味 , 汁的質地濃稠 , 那種富層次感又複雜的味道 , 締造出無限刺激與驚喜 ~
甜品 : Gulab Jamun , 是一道但凡喜慶節日都要吃的甜點 , Gulab Jamun 是一團炸過的糰子 , 主要成分是以奶粉及麵粉 去塑造成小球 , 再把它炸成金黃色的糰子浸入糖水 , 直至糰子完全把糖水吸收掉 , 形成脹蓬蓬的樣子 , 咬感煙韌 , 咬一口便會噴出誘人的糖水味 ~在進餐期間 , 我就發現店外都有不少行人喜歡探頭望入食店內 , 似乎有「心大心細」、「食好唔食好」的 表情 , 其實店內的侍應生都好好人 , 有問必答般介紹食物 .... 何不入內吃一餐 ?
本篇完 ~
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