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2014-07-25
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由印度人主理的多國菜，感覺還是不失印度風情，餐廳的牆紙和燈光用上和暖色系，棗紅色牆紙驟看亦很有印度毯子的風格，華麗卻不失住家式親切感。既然由印度人主理，當然要嚐嚐這裏的地道印度菜式；可是翻開餐牌，最引人入勝的還要數堆砌得美輪美奐的招牌沙律。其中一款午餐便包括新款沙律，正好一試。先品嚐午餐奉送的忌廉湯和印度脆餅，湯中有不少雞肉粒，味道和濃稠度也不錯，脆餅沒有過多的胡椒味，很易入口。端來的Signature Salad with Beef Steak儼如一座沙律山，"山頂"上放了切得極幼的紅蘿蔔和紅菜頭絲，"山身"以青瓜條、燈籠椒及切成條狀的牛扒支撐著，底部其實是新鮮的羅馬生菜，再以車厘茄點綴，可謂菜料豐富，顏色配搭一流﹗根據餐牌上的資料，牛扒是最嫩的牛柳肉，吃起來的確沒有多餘的脂肪，卻不如想像中的嫩滑，相信是因為已煎得全熟透，影響了質感。醬汁方面是Mala特製的招牌醬汁，味道甜甜的。另一款午餐是Home-made Mala's Special Curry，可選擇雞肉、牛肉或菜。這次揀了較大路的雞肉，穩穩陣陣。之前嚐過幾家的印度咖哩味道都頗辣，這裏的辣味卻十分溫和，但不失香味，相信減少辣味
由印度人主理的多國菜，感覺還是不失印度風情，餐廳的牆紙和燈光用上和暖色系，棗紅色牆紙驟看亦很有印度毯子的風格，華麗卻不失住家式親切感。既然由印度人主理，當然要嚐嚐這裏的地道印度菜式；可是翻開餐牌，最引人入勝的還要數堆砌得美輪美奐的招牌沙律。其中一款午餐便包括新款沙律，正好一試。
先品嚐午餐奉送的忌廉湯和印度脆餅，湯中有不少雞肉粒，味道和濃稠度也不錯，脆餅沒有過多的胡椒味，很易入口。
端來的Signature Salad with Beef Steak儼如一座沙律山，"山頂"上放了切得極幼的紅蘿蔔和紅菜頭絲，"山身"以青瓜條、燈籠椒及切成條狀的牛扒支撐著，底部其實是新鮮的羅馬生菜，再以車厘茄點綴，可謂菜料豐富，顏色配搭一流﹗根據餐牌上的資料，牛扒是最嫩的牛柳肉，吃起來的確沒有多餘的脂肪，卻不如想像中的嫩滑，相信是因為已煎得全熟透，影響了質感。醬汁方面是Mala特製的招牌醬汁，味道甜甜的。
另一款午餐是Home-made Mala's Special Curry，可選擇雞肉、牛肉或菜。這次揀了較大路的雞肉，穩穩陣陣。之前嚐過幾家的印度咖哩味道都頗辣，這裏的辣味卻十分溫和，但不失香味，相信減少辣味之餘仍保留了不能缺少的印度香料，很適合本地人的口味。
吃時才發現咖哩中只有一塊薯仔，大膽請店員多給一點，負責人不久便大方地端上一整碗，十分好客。由於這款咖哩餐只能從白飯或烤餅任擇其一，不想浪費掉餘下的咖哩汁，便追加了一份原味印度烤餅，實情是跟友人都想嚐嚐這裏的地道烤餅的味道。
即叫即做的土焦爐焗烤餅果然十分香軟，新鮮出爐熱辣辣的真是不同凡響。即使不醮咖哩汁單吃，也覺得很美味，而且很乾身，一點也不油膩。
到了最後才有空品嚐這碟幾乎被遺忘了的配菜，椰菜以調味料醃製和炒過，原來也弄得很好吃。能注重小節，做到整體都要兼顧，很難得呀﹗
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