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2024-08-04
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今晚過來尖沙嘴The ONE吃晚餐，創作割烹是一間高級日意菜餐廳，今天個套餐是廚師發辦的🥰餐廳裝潢舒適雅致😀前菜有無花果蝦中餅。肥美嘅油甘魚配上紫蘇葉好清新，配合啫喱醒神又開胃😋令我更加難忘係佢哋嘅吞拿魚腩鮭魚子黑松露多士！黑松露多士上鋪滿滿的拖羅，再加上三文魚子，真的一試難忘，兩者融合得好好，口感很豐富，正！👍👍👍當日的主菜有日本A5和牛配味噌大根。一上菜的時候就已經被它的賣相吸引！牛扒煎至七成熟度，火候剛好，牛味濃郁醇香，油脂感平衡得很好，不會太過油膩。而大根煮得軟腍清甜，入口即化，沒有多餘的纖維，完全估唔到即使是低價的食材也能把它的味道昇華。可能這就是日本割烹的精髓😋😋主菜仲有巴馬火腿舞茸釜飯，而呢款釜飯係採用日本著名的香米來煮，飯香味十足。再加上火腿和舞茸菇，帶來鹹香的味道。飯粒飽滿煙靭，香味純樸甘香，十分之回味無窮🥰🥰很開心，最後還有一個小甜品來完結一個十分有創意的晚餐🥣
今晚過來尖沙嘴The ONE吃晚餐，創作割烹是一間高級日意菜餐廳，今天個套餐是廚師發辦的🥰餐廳裝潢舒適雅致😀
前菜有無花果蝦中餅。肥美嘅油甘魚配上紫蘇葉好清新，配合啫喱醒神又開胃😋令我更加難忘係佢哋嘅吞拿魚腩鮭魚子黑松露多士！黑松露多士上鋪滿滿的拖羅，再加上三文魚子，真的一試難忘，兩者融合得好好，口感很豐富，正！👍👍👍
當日的主菜有日本A5和牛配味噌大根。一上菜的時候就已經被它的賣相吸引！牛扒煎至七成熟度，火候剛好，牛味濃郁醇香，油脂感平衡得很好，不會太過油膩。而大根煮得軟腍清甜，入口即化，沒有多餘的纖維，完全估唔到即使是低價的食材也能把它的味道昇華。可能這就是日本割烹的精髓😋😋
主菜仲有巴馬火腿舞茸釜飯，而呢款釜飯係採用日本著名的香米來煮，飯香味十足。再加上火腿和舞茸菇，帶來鹹香的味道。飯粒飽滿煙靭，香味純樸甘香，十分之回味無窮🥰🥰
很開心，最後還有一個小甜品來完結一個十分有創意的晚餐🥣
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