潮米石磨腸粉 (已結業)

在舊樓地下一個小商場，有很多小店，來到這間潮米石磨腸粉，網上有人推介所以來試試。這裏的腸粉可以加很多不同的配料， 例如雞蛋、菜腩、粟米、蝦米、叉燒、臘腸、蝦脯脯雞絲、帶子等等，不過我選擇了最基本，測試他們的基本功。蔥花腸 $18， 即叫即做，要耐心等待，大概15分鐘。因為疫情關係，只做外賣，所以拿了腸粉去附近公園食。我很喜歡吃腸粉，去酒樓叫腸粉食，去甜品店又要食腸粉， 連醫院餐廳硬腸粉都可以食一餐。不過大部腸粉都是一卷硬繃繃的米卷，加很多醬，不好吃。 要找好味的腸粉，可遇不可求。這個腸粉可以推介大家一試，即叫即做、即蒸， 才可以做到熱辣辣、軟淋淋、鬆軟、又有口感和層次感。首先試不加任何醬料，已經好好味。 然後加他們提供的特製豉油，更好味，我建議大家加， 不太鹹。基本的菜色，難做得好食。 這間小店過關。店員小姐很有禮貌，對我說抱歉，讓我久等了，我回答說不用客氣，美味的食物， 即叫即做即蒸，值得等。