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2022-09-08
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今午因為要和客戶相討合約的最終執行細節，所以又要長途跋涉入到元朗西鐵站附近。近年來，我都已經盡可能少到這一帶，所以對這小區內的食店已感陌生。作為普通打工仔，當然知道在形點範圍內找晚膳地方，消費肯定偏貴，唯有向雞地一帶前進，期望有意外驚喜。經過在雞地一帶約十分鐘的巡視，最終揀了這一間 碼頭上魚 的新店。據正門的知客所述，原來此店只是營業了個多月。同時，知客又容許我上樓望一望環境再作決定，此舉令我少了很多擔憂：個人強烈不喜歡一些食店，裡面充滿邊吃火鍋、邊大口大口喝啤酒、並且放聲高談濶論的嘈吵食客。豈料踏上樓梯，便先被左右兩旁的臉譜裝飾所吸引。入到樓面後，更被挺古色古香、中式傳統風裝飾引誘：天花掛了多條金魚和一個大波波，未到中秋已有中秋節的感覺，於是決定在此食晚餐。記憶中，我是首次到以魚湯作主題的火鍋店進食。因為擔心腥味，所以便挑了 酸菜窩 作基本湯底。店員端上未放湯的窩底後，便在我面前加湯加熱。見到養活鮮魚的魚缸，向了店員查問，原來點一條生猛游水海鮮，如鱸魚才198元。嘩，真係無揀錯，約10分鐘後，侍應便端上切得像活魚刺身的完條鱸魚到面前。各位不妨睇下相片，是否擺放得好似日本刺身呢。
經過在雞地一帶約十分鐘的巡視，最終揀了這一間 碼頭上魚 的新店。據正門的知客所述，原來此店只是營業了個多月。同時，知客又容許我上樓望一望環境再作決定，此舉令我少了很多擔憂：個人強烈不喜歡一些食店，裡面充滿邊吃火鍋、邊大口大口喝啤酒、並且放聲高談濶論的嘈吵食客。
豈料踏上樓梯，便先被左右兩旁的臉譜裝飾所吸引。入到樓面後，更被挺古色古香、中式傳統風裝飾引誘：天花掛了多條金魚和一個大波波，未到中秋已有中秋節的感覺，於是決定在此食晚餐。
記憶中，我是首次到以魚湯作主題的火鍋店進食。因為擔心腥味，所以便挑了 酸菜窩 作基本湯底。店員端上未放湯的窩底後，便在我面前加湯加熱。
酸菜鍋
$138
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見到養活鮮魚的魚缸，向了店員查問，原來點一條生猛游水海鮮，如鱸魚才198元。嘩，真係無揀錯，約10分鐘後，侍應便端上切得像活魚刺身的完條鱸魚到面前。各位不妨睇下相片，是否擺放得好似日本刺身呢。
原條鱸魚
$198
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每次吃火鍋都會點牛肉，今晚決一反習慣，點了豬：極品點豚肉。放入湯煮熟後，口感絲毫不油膩。
極品黑豚肉
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另再補上油麥菜和香口小吃 椒鹽隕石豆腐。
椒鹽隕石豆腐
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緩慢享受晚餐約一小時後，同行同事都異口同聲說，個湯底都唔錯喎，不如自製泡飯啦。最後的熱湯泡飯便令我倆足十成飽。
埋單結賬，才知道新張期間有折扣優惠，令我們兩人十成飽又美味的火鍋晚餐，以不用六百元作結賬，實在太抵了。
最後，同場加映無意中見到的，當日下午金蟬脫殼的巨型龍蝦：被巨型龍蝦丟棄的護甲。注意，殼的內部一點龍蝦肉都沒有，就連年過半百的廚師都說多神奇，此生首見，我也是。另一幅就是脫殼後進一步成長的龍蝦主角。遺憾的是，當知道這事情後，我已是十成飽啦。否則，真是有些衝動想進食這生存力旺盛的巨型龍蝦。雖然它已經在等待被人宰殺的魚缸，但有幸見識此事，希望它能存活多數天享受餘下的廖廖可數的日子啦。
簡言之，今晚是好味加極為有趣的晚餐，特別是和廚師聊天這一部份，實屬意外驚喜！
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