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2018-12-11
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香港人消息真係好靈通，有乜嘢新野都唔會介意排隊去等。好彩我早放工可以避開人潮，等左10分鐘到就可以入座，走嘅時候已經見到門口打晒幾個蛇餅。呢間餐廳係日本嘅過江龍，第一間分店就係開起香港。香港人真係好有口福，難怪被稱為美食天堂。餐廳即叫即燒，並選用備長炭，原產和歌山，係用橡木製成的。燃燒時火力穩定而持久，幾條就可以燒幾個鐘。所以燒鰻魚就啱晒，火力平均較容易控制。除咗有出名嘅鰻魚之外，仲有其他小食、前菜可以比客人選擇。不過由於試業，所以有啲產品已經沽清，例如茶碗蒸同埋個鰻魚卷蛋咁。咁唯有叫返個經典選擇啦。$68鰻魚丼一碗小飯加上一舊鰻魚。個汁係餐廳自己調製嘅有豉油同埋醋，用嚟撈飯一流，而且餐廳係用日本米粒粒飽滿。入正題講鰻魚鰻魚都算厚切，而且肥美。所以皮肉間帶有油脂香味，經燒烤後特別香溢，有啲焦香。不過我覺得果皮可以再脆少少，因為之前食過另一間出名嘅一夾皮就會斷。味道不過不失，不收+1，以香港物價睇，價錢都算可以接受，不過如果排過20分鐘，我就覺得唔值得等。
香港人消息真係好靈通，有乜嘢新野都唔會介意排隊去等。好彩我早放工可以避開人潮，等左10分鐘到就可以入座，走嘅時候已經見到門口打晒幾個蛇餅。呢間餐廳係日本嘅過江龍，第一間分店就係開起香港。香港人真係好有口福，難怪被稱為美食天堂。
餐廳即叫即燒，並選用備長炭，原產和歌山，係用橡木製成的。燃燒時火力穩定而持久，幾條就可以燒幾個鐘。所以燒鰻魚就啱晒，火力平均較容易控制。
除咗有出名嘅鰻魚之外，仲有其他小食、前菜可以比客人選擇。不過由於試業，所以有啲產品已經沽清，例如茶碗蒸同埋個鰻魚卷蛋咁。
咁唯有叫返個經典選擇啦。
$68鰻魚丼
一碗小飯加上一舊鰻魚。
個汁係餐廳自己調製嘅有豉油同埋醋，用嚟撈飯一流，而且餐廳係用日本米粒粒飽滿。
入正題講鰻魚
鰻魚都算厚切，而且肥美。所以皮肉間帶有油脂香味，經燒烤後特別香溢，有啲焦香。不過我覺得果皮可以再脆少少，因為之前食過另一間出名嘅一夾皮就會斷。
味道不過不失，不收+1，以香港物價睇，價錢都算可以接受，不過如果排過20分鐘，我就覺得唔值得等。
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