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2024-01-11
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今日爸爸大壽，同佢嚟到天后呢間虎嘯食海鮮，海鮮新鮮即叫即蒸，啖啖都係鮮甜味。阿拉斯加長腳蟹必食，非常大隻，淨係一隻蟹鉗肉都塞唔晒落口，仲要有幾隻蟹鉗，份量超足食得好夠喉。蟹鉗之外，仲有蟹蓋入邊全是蟹膏，新鮮又好味。🏅刺身頭盤總共有七種，花龍蝦刺身、象拔蚌、油甘魚、北海道帶子、銀鱈魚、酒漬赤蝦、北寄貝。講到刺身，呢個花龍蝦刺身絕對係壓軸大菜😍！每一片龍蝦啖啖肉，鮮甜彈牙，肉質細嫩，淋上少少醬油，瞬間激發出龍蝦本身嘅海洋鮮味，好難用言語形容咁嘅美味！跟住個象拔蚌刺身，感覺係爽脆中帶咗點韌性，嚼勁十足🦪。再配合上面淋上嘅醬油，提升咗整體嘅口感，每一啖都令人回味無窮。提到油甘魚刺身，呢個就絕對係高級享受🐟。魚肉以薄薄一片嘅方式呈現，肉質軟滑，油脂豐富但唔膩口，入口即化，甘香四溢，味道絕對冇得輸。北海道帶子刺身，質感鮮美，甜味充滿口腔，絕對係帶子控個最愛。至於銀鱈魚刺身，肉質絲滑細膩，淡淡魚香令人難忘。再講吓個酒漬赤蝦刺身，佢嘅紅潤色澤就已經引人垂涎🦐，蝦肉嘅鮮甜味道同微微酒香完美融合，令人食後留下無窮回味。最後，北寄貝刺身，每一刀切得恰到好處，嚼勁充足，鮮甜滋味係滿滿地洋溢喺嘴裡，令人讚不絕口
阿拉斯加長腳蟹必食，非常大隻，淨係一隻蟹鉗肉都塞唔晒落口，仲要有幾隻蟹鉗，份量超足食得好夠喉。蟹鉗之外，仲有蟹蓋入邊全是蟹膏，新鮮又好味。
🏅刺身頭盤總共有七種，花龍蝦刺身、象拔蚌、油甘魚、北海道帶子、銀鱈魚、酒漬赤蝦、北寄貝。講到刺身，呢個花龍蝦刺身絕對係壓軸大菜😍！每一片龍蝦啖啖肉，鮮甜彈牙，肉質細嫩，淋上少少醬油，瞬間激發出龍蝦本身嘅海洋鮮味，好難用言語形容咁嘅美味！跟住個象拔蚌刺身，感覺係爽脆中帶咗點韌性，嚼勁十足🦪。再配合上面淋上嘅醬油，提升咗整體嘅口感，每一啖都令人回味無窮。提到油甘魚刺身，呢個就絕對係高級享受🐟。魚肉以薄薄一片嘅方式呈現，肉質軟滑，油脂豐富但唔膩口，入口即化，甘香四溢，味道絕對冇得輸。北海道帶子刺身，質感鮮美，甜味充滿口腔，絕對係帶子控個最愛。至於銀鱈魚刺身，肉質絲滑細膩，淡淡魚香令人難忘。再講吓個酒漬赤蝦刺身，佢嘅紅潤色澤就已經引人垂涎🦐，蝦肉嘅鮮甜味道同微微酒香完美融合，令人食後留下無窮回味。最後，北寄貝刺身，每一刀切得恰到好處，嚼勁充足，鮮甜滋味係滿滿地洋溢喺嘴裡，令人讚不絕口。總體來講，呢個刺身套餐，每一款海鮮都精選珍稀，新鮮嘅程度絕對一流👍。對愛好海鮮嘅你黎講，一定係一場難得嘅味覺盛宴！
🏅原隻韓國鮑魚用醬油芥末昆布一齊蒸，令鮑魚嘅味道更鮮，鮑魚肉厚食落去啖啖肉好彈牙，廚師仲要好有心機係鮑魚上面解開一條條線，令醬油芥末昆布嘅味道浸入鮑魚肉。🏅時令海蝦海蝦果然係蒸嘅最好味，原汁原味新鮮彈牙，肉厚又多汁，好味到停唔到口。
🏅甲羅蒸烏冬用阿拉斯加長腳蟹蟹蓋去蒸烏冬，是個非常震撼，入邊有烏冬，有蟹肉，蟹膏和上湯，鮮甜又好味，湯汁都零舍好飲。
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