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2012-12-08
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無訂枱嘅情況下到海天晚飯，可能係閑日加上到達時已8:30，只得七成滿！一行三人先到旁邊嘅海鮮街買料，有仙遊了嘅東星斑，三隻鮑魚，聖子皇，海蟹和蝦。買料費共$800!跟住上海天二樓就坐，並安排煮法，清蒸東星，果皮蒸鮑魚，豉椒炒聖子皇，糯米蒸蟹，白灼蝦。除此之外，梗係要order聞名嘅叉燒，另加個蒜子浸菜苗。等食嘅時候梗係嘆杯茶先，我地係飲鐵觀音，入口清香，比一般酒樓嘅好飲！上菜時，先㴝地拖叉燒，肥瘦適中，夾起時蜜糖黏著叉燒成絲狀離碟，我諗係因為咁而叫地拖叉燒^^咬落鬆軟，淡淡蜜香，好味！！跟住係灼蝦，呢個要讚海鮮呀姐推介食呢隻唔知咩"....七蝦"，唔係粗口，只係忘記了全名！！肉質爽口，有蝦味，正！友人仲話有蝦干嘅味，估計係用此蝦種以曬成蝦干。]豉椒炒聖子皇，味道唔錯，略嫌稍熟，如再早少少離鑊應該更好味！友人見上碟嘅堆頭好大，笑說厨房絕對無偷食(=o=)果皮蒸鮑魚，好香果皮味，以刀叉食用，囗感一流！清蒸東星，時間剛好，先食兩邊，中間魚肉只焗一陣就離骨，呢個要讚師傅！！至於糯米蟹和蒜子浸菜苗都係正常咁，無乜特別！整體都好好味！至於加工費連小菜，埋單都係$780，抵食！！
一行三人先到旁邊嘅海鮮街買料，有仙遊了嘅東星斑，三隻鮑魚，聖子皇，海蟹和蝦。買料費共$800!
跟住上海天二樓就坐，並安排煮法，清蒸東星，果皮蒸鮑魚，豉椒炒聖子皇，糯米蒸蟹，白灼蝦。
除此之外，梗係要order聞名嘅叉燒，另加個蒜子浸菜苗。
等食嘅時候梗係嘆杯茶先，我地係飲鐵觀音，入口清香，比一般酒樓嘅好飲！
上菜時，先㴝地拖叉燒，肥瘦適中，夾起時蜜糖黏著叉燒成絲狀離碟，我諗係因為咁而叫地拖叉燒^^咬落鬆軟，淡淡蜜香，好味！！
跟住係灼蝦，呢個要讚海鮮呀姐推介食呢隻唔知咩"....七蝦"，唔係粗口，只係忘記了全名！！肉質爽口，有蝦味，正！友人仲話有蝦干嘅味，估計係用此蝦種以曬成蝦干。
]豉椒炒聖子皇，味道唔錯，略嫌稍熟，如再早少少離鑊應該更好味！友人見上碟嘅堆頭好大，笑說厨房絕對無偷食(=o=)
果皮蒸鮑魚，好香果皮味，以刀叉食用，囗感一流！
清蒸東星，時間剛好，先食兩邊，中間魚肉只焗一陣就離骨，呢個要讚師傅！！
至於糯米蟹和蒜子浸菜苗都係正常咁，無乜特別！
整體都好好味！至於加工費連小菜，埋單都係$780，抵食！！
題外話/補充資料：
是夜要多謝我嘅好姊妹請呢餐美味嘅海鮮宴！！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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