影片
更多
2012-06-06
72 瀏覽
5月裡的某個週日, 真的很有口福, 和一班志同道合的食友一連掃下三場, 偷跳先記下這店。 剛剛才在Ammo吃過午飯, 馬上又起程到茶家悠閒嘆杯茶。沿路走著, 竟然走到萬豪的附近, 大家對甜食是有心有力, 就促成了即興的一局。人流比上次來的多, 也許是經過宣傳後的成果, 所有位都坐滿了。 見店外擺放兩張高身圓檯, 因我們只點三件餅,又要左拍右拍, 好像站著還方便, 更自在呢!其實自從首訪嚐過smoked vanilla mousse和crunch tart, 真有點驚人天人的感覺, 一直想擇日再試。 款式大致上沒多大變化, 隨心去選好了, 恰巧兩件都是芝士, 只是濃淡有別。最先試的是tiramisu mascarpone cheese with Italian biscuit($48), 以即棄膠杯裝著, 少了點矚目感. 但甚有內在美。 自家製的手指餅早已吸收過咖啡溶液, 濕潤卻不會滲出擠出水, 帶微微的酒香, 芝士漿同樣出色, 細滑輕柔, 奶味濃厚, 使人忍不住一口接一口地吃下。 難怪不少人對這大表讚賞, 實在有理由。看到New York Italian style cheesecak
其實自從首訪嚐過smoked vanilla mousse和crunch tart, 真有點驚人天人的感覺, 一直想擇日再試。 款式大致上沒多大變化, 隨心去選好了, 恰巧兩件都是芝士, 只是濃淡有別。
最先試的是tiramisu mascarpone cheese with Italian biscuit($48), 以即棄膠杯裝著, 少了點矚目感. 但甚有內在美。 自家製的手指餅早已吸收過咖啡溶液, 濕潤卻不會滲出擠出水, 帶微微的酒香, 芝士漿同樣出色, 細滑輕柔, 奶味濃厚, 使人忍不住一口接一口地吃下。 難怪不少人對這大表讚賞, 實在有理由。
看到New York Italian style cheesecake($48)的名字都大為好奇, 如何將美式與意式交融? 巧妙處就是用料方面, 平常吃到的都用上忌廉芝士, 而這家卻改用ricotta cheese, 出奇地質感與美式相近, 同樣實淨但入口會嚐到鬆軟順滑的口感, 當中加入檸檬皮和橙皮, 份量適中, 不然便產生苦澀味。 正好令味蕾清新一下, 免卻芝士蛋膩感。
除蛋糕之外, 聽說牛角酥($15)的水準也不俗, 趁人多分點上一個。 因要即時煩熱, 換上幾分鐘的等待也是值得, 牛油香四溢, 那金黃的顏色很討好, 已看到一層一層交錯著, 內裡組織綿密, 咬下未見太空洞, 充滿麵粉香, 層次感豐富, 會覺得正在吃酥皮而不是軟麵包。 那陣油香實在誘人, 如彈性再可以提高一點, 相信更為動人。單看價格, 每件蛋糕都差不多接近五十大元, 但嚐過才知有著不平凡且過人之處, 即使一個人到來, 選坐望到街景的位置, 坐下來吃件餅休息一下, 無比寫意, 相信不時還會過來細味一番。
張貼
