一鍋蜂 (已結業)

        之前有朋友同我推介了土瓜灣九龍城道一間中菜餐廳“一鍋蜂”，話哩間餐廳菜式多樣，味道不錯，所以今晚即興約咗兩個老友來試食下。        餐廳門面普通，內部裝修亦算簡潔，但勝在夠闊落，坐得舒服。侍應服務態度都幾好。有位友人比較好辣，所以佢點咗個麻辣豬肚絲，揀咗小辣，方便我同另一個朋友都能夠食到。另外點多兩個菜，分別係生煎蓮藕餅同韭菜花炒鹹肉。          先講，豬肚清洗得好乾淨無腥味，切絲均勻，煮到柔軟爽口，調味的麻香和辣味有滲入豬肚之內，加上有青瓜的清爽口感中和返，完全沒有油膩感，小辣的辣度都控制得好好，好惹味。        再來係，蓮藕做底，切到厚薄適中，口感爽脆，上層的豬肉煎得好香，食落唔肥膩，口感豐富。擺盤精美，令人有食欲，值得推介。        最後上，韭菜同鹹肉比例啱好，唔會有菜多肉少的情況，鹹肉肥瘦啱好，味道適中，都不錯。        飯後感想：哩度菜式的確豐富多樣，仲有一些特色小菜，尤其辣菜值得推介，好惹味，友人都覺不錯，可惜今晚不能一一試盡，唯有等下次再約多幾個三五知己一起來食啦。