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2021-05-19
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朝早失驚無神收到電話話約食飯，仲諗住識食嘅朋友會帶我食好嘢，點知諗來諗去最終⋯⋯佢話佢以前經常黎，的確呢間大排檔係有啲名氣嘅，我都曾經嚟過，不過純粹個人喜好我對中菜一般般，同埋我仍然覺得兩個人食飯好難叫得多唔同款式。Anyway終於我哋叫咗四樣：分別係椒鹽白飯魚、鎮江金沙骨、炸皮蛋、蝦仁炒蛋，重後加咗一樣火腩大鱔煲（因為碟椒鹽白飯魚個friend一咬落去話，其實我呢啲粗人食落都係咁嘅味姐🤪）諗住佢話cancel咗佢就算啦轉個頭又嗌多一樣，兩個人點食得晒🥵最好食我覺得係蝦仁炒蛋，阿媽自己一定炒唔到，佢真係用鮮蝦嚟炒，我阿媽永遠只係會用雪藏。炒蛋可以再嫩滑少少🤏炸皮蛋我食咗整整一隻，平時喺屋企都只係食金銀蛋莧菜嘅時候會夾少少嚟食🤪好明顯係俾面派對啦，其實我覺得個表面係炸得林咗少少🤏而鎮江骨同埋火腩大鱔煲都係一般啦。大鱔切開一碌碌炸，個粉漿嫌太厚囉。其實我嘅原意係唔想食到咁飽㗎，仲諗住之後食糖水，但係我又費事碟碟夾兩舊就唔食印象唔好，所以呢啲飯局都係少去為妙😂
佢話佢以前經常黎，的確呢間大排檔係有啲名氣嘅，我都曾經嚟過，不過純粹個人喜好我對中菜一般般，同埋我仍然覺得兩個人食飯好難叫得多唔同款式。
Anyway終於我哋叫咗四樣：分別係椒鹽白飯魚、鎮江金沙骨、炸皮蛋、蝦仁炒蛋，重後加咗一樣火腩大鱔煲（因為碟椒鹽白飯魚個friend一咬落去話，其實我呢啲粗人食落都係咁嘅味姐🤪）諗住佢話cancel咗佢就算啦轉個頭又嗌多一樣，兩個人點食得晒🥵
最好食我覺得係蝦仁炒蛋，阿媽自己一定炒唔到，佢真係用鮮蝦嚟炒，我阿媽永遠只係會用雪藏。炒蛋可以再嫩滑少少🤏
炸皮蛋我食咗整整一隻，平時喺屋企都只係食金銀蛋莧菜嘅時候會夾少少嚟食🤪好明顯係俾面派對啦，其實我覺得個表面係炸得林咗少少🤏
而鎮江骨同埋火腩大鱔煲都係一般啦。大鱔切開一碌碌炸，個粉漿嫌太厚囉。
其實我嘅原意係唔想食到咁飽㗎，仲諗住之後食糖水，但係我又費事碟碟夾兩舊就唔食印象唔好，所以呢啲飯局都係少去為妙😂
炸皮蛋/蝦仁炒蛋
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鎮江金沙骨
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