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2015-06-24
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每次返工返到嬲嬲地就會行過去 city’super 裏買海鮮既部份，食返三兩隻生蠔安慰下自己。今日都不知道係第幾次了，呢度既生蠔是即叫即開的，而且非常新鮮。這裏主要以法國生蠔為，如： Gillardeau，Ancelin， Fine de Claire，Prat Ar Coum，White Pearl 。除法國生蠔外，還有來自美國(US Jumbo)，紐西蘭(Pacific)，愛爾蘭 (Irish Rock)由於我比較喜歡食口感爽脆鮮甜既豪，所以我是勁愛GillardeauGillardeau No.1 ($58) - Gillardeau 的蠔肉肥美、結實有彈性，口感爽脆鮮甜，但蠔味不會太霸道，海水味柔和不濃烈，入口後的味道，由鮮入甜，繼而有海水鹹味及乳香，在口腔中出現細膩又富層次感的不同食味。Ancelin 也是不錯既選擇，同樣是口感爽脆鮮甜Ancelin ($48) - 蠔味十足, 肚身甜美, 肉質有彈性, 富層次有甜味又有海鹽味道, 屬於高品質生蠔.至於 Fine de Claire 對於我來講比較咸了一點。它也是爽口的，如果喜歡咸味比較重的朋友可以選擇 Fine de Cla
今日都不知道係第幾次了，呢度既生蠔是即叫即開的，而且非常新鮮。
這裏主要以法國生蠔為，如： Gillardeau，Ancelin， Fine de Claire，Prat Ar Coum，White Pearl 。
除法國生蠔外，還有來自美國(US Jumbo)，紐西蘭(Pacific)，愛爾蘭 (Irish Rock)
由於我比較喜歡食口感爽脆鮮甜既豪，所以我是勁愛GillardeauGillardeau No.1 ($58) - Gillardeau 的蠔肉肥美、結實有彈性，口感爽脆鮮甜，但蠔味不會太霸道，海水味柔和不濃烈，入口後的味道，由鮮入甜，繼而有海水鹹味及乳香，在口腔中出現細膩又富層次感的不同食味。
Ancelin 也是不錯既選擇，同樣是口感爽脆鮮甜Ancelin ($48) - 蠔味十足, 肚身甜美, 肉質有彈性, 富層次有甜味又有海鹽味道, 屬於高品質生蠔.
至於 Fine de Claire 對於我來講比較咸了一點。它也是爽口的，如果喜歡咸味比較重的朋友可以選擇 Fine de Claire
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