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2024-04-10
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終於試到呢間餐廳嘅厚切牛舌了,一個字,掂。午餐#9:厚切牛舌($108)午餐包沙律、麵豉湯,前菜(凍豆腐)、炒飯、汽水。厚切牛舌即叫即製,應該係用鐵板燒煮。有六舊,厚度比坊間好多餐廳都要厚,牛舌外層微微焦香,裡面軟腍,仍然呈現粉紅色,煮得啱啱好,舊舊爽口彈牙,完全無筋又唔韌,調味有鹽同黑椒,味道恰到好處。炒飯應該都係鐵板燒即炒,夠乾身,唔油膩,飯係用珍珠米。真心講,比起好多標榜食牛舌嘅專門店好味,暫時係我心目中香港No.1食牛舌(厚切)嘅餐廳。PS:另收加一服務費。
午餐#9:厚切牛舌($108)
午餐包沙律、麵豉湯,前菜(凍豆腐)、炒飯、汽水。厚切牛舌即叫即製,應該係用鐵板燒煮。有六舊,厚度比坊間好多餐廳都要厚,牛舌外層微微焦香,裡面軟腍,仍然呈現粉紅色,煮得啱啱好,舊舊爽口彈牙,完全無筋又唔韌,調味有鹽同黑椒,味道恰到好處。炒飯應該都係鐵板燒即炒,夠乾身,唔油膩,飯係用珍珠米。
真心講,比起好多標榜食牛舌嘅專門店好味,暫時係我心目中香港No.1食牛舌(厚切)嘅餐廳。
PS:另收加一服務費。
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