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2017-04-08
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難得放假 當然要食餐好既先對得住自己小妹既工作同放假都離唔開尖沙咀今次覓食覓到返黎美食林立既厚福街搵到上黎食fusion菜既bel cibo小妹同朋友一行四人所以點左兩個二人餐$1288/2 person 餐廳其中一個賣點係手工啤鮮果釀酥盒伴煙三文魚配香芒汁呢個前菜賣相好精緻圓形既酥皮砌成盒子 上面放住新鮮既蜜瓜 火龍果 哈蜜瓜粒配合左生果粒既酥皮食落一啲都唔熱氣三文魚砌成玫瑰花既形狀女士們見到應該會芳心大悦加上左芒果汁既三文魚份外開胃香煎法國鵝肝伴焦糖菠蘿來自法國既鵝肝係的確有啲唔同餐廳選用既鵝肝好肥美將鵝肝放入口中 口感內嫩外脆配合菠蘿一齊食正好可以中和返鵝肝既油膩感秘製鮮凍鮑魚鮑魚係經烹煮後再雪凍 並唔係刺身咁上餐廳秘製既醬汁更通帶出鮑魚既鮮味鮑魚上有少許香草 食落口感更新鮮廚師精選餐湯今日既廚師精選餐湯係忌廉湯忌廉湯由素翅 紅蘿蔔 忌廉組成 適合素食者飲用忌廉湯質感唔算太厚身 容易入口紅蘿蔔增強左餐湯既甜味至於素翅增強左湯既口感呢個食材組合可以餐廳花盡心思為客人設計菜式 連餐湯都唔馬虎海膽黑松露野菌意大利飯呢個海膽黑松露野菌意大利飯絕對係呃like之選一啖食落去散發住濃濃既黑松
小妹既工作同放假都離唔開尖沙咀
今次覓食覓到返黎美食林立既厚福街
搵到上黎食fusion菜既bel cibo
小妹同朋友一行四人所以點左兩個二人餐
$1288/2 person
餐廳其中一個賣點係手工啤
鮮果釀酥盒伴煙三文魚配香芒汁呢個前菜賣相好精緻
圓形既酥皮砌成盒子 上面放住新鮮既蜜瓜 火龍果 哈蜜瓜粒
配合左生果粒既酥皮食落一啲都唔熱氣
三文魚砌成玫瑰花既形狀
女士們見到應該會芳心大悦
加上左芒果汁既三文魚份外開胃
香煎法國鵝肝伴焦糖菠蘿來自法國既鵝肝係的確有啲唔同
餐廳選用既鵝肝好肥美
將鵝肝放入口中 口感內嫩外脆
配合菠蘿一齊食正好可以中和返鵝肝既油膩感
秘製鮮凍鮑魚鮑魚係經烹煮後再雪凍 並唔係刺身咁上
餐廳秘製既醬汁更通帶出鮑魚既鮮味
鮑魚上有少許香草 食落口感更新鮮
廚師精選餐湯今日既廚師精選餐湯係忌廉湯
忌廉湯由素翅 紅蘿蔔 忌廉組成 適合素食者飲用
忌廉湯質感唔算太厚身 容易入口
紅蘿蔔增強左餐湯既甜味
至於素翅增強左湯既口感
呢個食材組合可以餐廳花盡心思為客人設計菜式 連餐湯都唔馬虎
海膽黑松露野菌意大利飯呢個海膽黑松露野菌意大利飯絕對係呃like之選
一啖食落去散發住濃濃既黑松露味既意大利飯
意大利飯唔會煮得太冧就失去左飯本身既特質
配合面頭甘甜既海膽令飽左一半既小妹食指大動
美國有骨豬鞍扒黎到主菜叫嘅豬鞍扒
叫豬鞍扒既原因係因為小妹既朋友唔太好牛
豬鞍既肉質會比較鮮嫩唔會太老
切開豬鞍扒嘅時候見到其實餐廳對烹調豬鞍扒嘅時間控制得好好
而揀選嘅豬鞍扒肥瘦均勻
因為烹煮時間再加埋選料 令到豬鞍扒就咁食已經好好食
所以食得出其實餐廳只係加左少少嘅調味 帶出豬鞍本身嘅味道
而呢個菜本身亦都配有一個燒汁 如果驚就咁食太寡 可以配上燒汁一齊食
精選甜品精選甜品有貌似雪糕既東東
其實佢係由吉士 沙巴翁 可可粉 唂咕粉 雪糕 杏仁製成
但味道其實比較似電糕多啲
口感好特別
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