斗斗滋味小廚 (嘉悅) (已結業)

北菇雲耳蒸渭雞（$88）將軍澳南的新屋苑已經全部入伙，大部份屋苑基座均有幾個鋪位，但差不多全部租給了食肆、地產代理或幼兒園；很明顯迎合市場需求 - 要購物就要去到將軍澳站上蓋及旁邊的三個大商場，屋企樓下就是開餐及方便小朋友上學的地方。上兩個星期幫襯了對面另一個屋苑樓下的泰國菜館，今晚就試試「斗斗滋味小廚」。格局有點似街坊小菜館，但空間較為寬敞，裝修亦更光鮮乾淨；始終餐廳剛剛開業不久，加上位於新近落成屋苑的附設商場內，一定較傳統舊區地舖的街坊小菜館企理。打開餐牌才知道可能揀錯了地方，原來餐廳主打重慶雞煲及重慶烤魚，以四川菜風味為主，餐牌內亦有為數不少的四川麻辣口味冷盤及主菜；食完鐵盤烤魚之後，亦可以追加多款簡單火鍋配料，與坊間其他雞煲專門店或烤魚專門店的出品模式相同。再看清楚餐牌封面的餐廳名字，原來尚有「臺式」兩個細字，到底餐廳主打台灣菜抑或四川菜？好彩餐廳同時照顧了大部份港人口味，亦有十多款廣東風味小炒，否則當晚要另外搵其他地方開餐。北菇雲耳蒸渭雞（$88）賣相麻麻，北菇及雲耳全部黑黯黯。如果可以採用略帶花紋的花菇，又或者將北菇片開，露出北菇較淺色的內層，效果會較理想。撇除賣相，味道在