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2020-05-07
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鑑於目前香港情況,無論食肆或是顧客,都為了自身的衛生環境而提高意識,就大大興起了外賣;對我來說,飯總是要食,朋友總是要見,除了在家自煮外,一些較難自製或是較需時烹煮且繁複的菜式--例如麻辣的川菜,就是來個外賣更為方便!由於這天打算到朋友家中吃個悠閒的晚飯,再喝一點酒,加上大家都偏好川菜,於是我就在眾多我有好感的川菜餐廳中選定了麻辣派對;而尖沙咀店相對更方便,可在附近的商鋪買些美酒來相佐佳餚;之前打了電話到食肆詢問了自取外賣的細節,所以一去到就可以立刻點菜;餐牌依然是那麼多選擇,而餐廳的氣氛仍是那麽色彩繽紛;我從中選定了最愛的鮮花椒菜式--鮮椒味型江團魚,涼菜是,再加另一個主菜--孜然蔥爆蒙古羊肉,三樣食物的辣度全選了中辣;點好了菜就索性埋了單,然後坐在餐廳裡等著;一直播放著音樂,襯上這個充滿色彩感的用餐環境,其實頗會令人快樂的;順道用手機上網再看看附近賣酒的商戶,不用多久也有了定案;此時,侍應生已拿著一袋食物,只見分裝成四盒,且每盒圍上了緊緊的保鮮紙,估計應該是防止醬汁外流,還真是細心!從外觀上略略看到江團魚有兩盒,牛肉與羊肉各裝一盒,且每盒食物上手時還是相當熱燙的!幸好拿上手這四盒食
由於這天打算到朋友家中吃個悠閒的晚飯,再喝一點酒,加上大家都偏好川菜,於是我就在眾多我有好感的川菜餐廳中選定了麻辣派對;
而尖沙咀店相對更方便,可在附近的商鋪買些美酒來相佐佳餚;
之前打了電話到食肆詢問了自取外賣的細節,所以一去到就可以立刻點菜;
餐牌依然是那麼多選擇,而餐廳的氣氛仍是那麽色彩繽紛;我從中選定了最愛的鮮花椒菜式--鮮椒味型江團魚,涼菜是,再加另一個主菜--孜然蔥爆蒙古羊肉,三樣食物的辣度全選了中辣;
點好了菜就索性埋了單,然後坐在餐廳裡等著;一直播放著音樂,襯上這個充滿色彩感的用餐環境,其實頗會令人快樂的;順道用手機上網再看看附近賣酒的商戶,不用多久也有了定案;
此時,侍應生已拿著一袋食物,只見分裝成四盒,且每盒圍上了緊緊的保鮮紙,估計應該是防止醬汁外流,還真是細心!從外觀上略略看到江團魚有兩盒,牛肉與羊肉各裝一盒,且每盒食物上手時還是相當熱燙的!幸好拿上手這四盒食物也不重,加上有點微雨,就直奔去買酒了!
之後用了三十多分鐘的時間到朋友家中,拿出這些菜式時除了牛𦟌肉外還是熱辣辣的!跟隨外賣送上兩份餐具,這樣做的好處是根本不需動用家中餐具,比較適合不喜做家作的人;
麻辣牛𦟌肉
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麻辣牛𦟌肉
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浸透了辣油的牛𦟌,本味濃郁,而麻辣氣息更突出了牛𦟌肉的肉味,很討好味蕾!而且筋位分佈均勻,更添彈滑,形成細嫩的口感,味道與質感俱佳!配上意大利中部的紅酒,酒中果香及酸度很襯托出牛𦟌肉的肉香,極佳的配搭!
鮮椒味型江團魚
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鮮椒味型江團魚
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鮮椒味型江團魚
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孜然蔥爆蒙古羊肉
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孜然蔥爆蒙古羊肉
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孜然蔥爆蒙古羊肉
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在家中能舒服安心地享受著美味而具層次的川菜,這趟麻辣派對的外賣菜式真能大讚一下!
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