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2021-01-05
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三個月前，我曾經在「九龍灣」港鐵站大堂裡面，光顧過「九龍灣」分店的「原味家作」，購買一隻「鹽焗雞肶」。但是當時我購買「原味家作」「鹽焗雞肶」的時候，沒有為意「原味家作」還有提供「鹽焗雞肶飯」。三個月之後，我在「啟德」港鐵站大堂再次遇見「原味家作」，才讓我意外發現「鹽焗雞肶飯」，於是我購買了一份「鹽焗雞肶飯」。價目表裡面的「鹽焗雞肶飯」十分美觀，「鹽焗雞肶」鋪在白飯上，裡面醬汁滲進白飯裡面。但是「啟德」分店「原味家作」店員，從廚房櫥櫃裡面拿出來的「鹽焗雞肶飯」實際製成品造型，卻是「鹽焗雞肶」跟「白飯」分開擺放在外賣膠盒裡面另上。所以「原味家作」的「鹽焗雞肶飯」實際製成品醬汁其實不多，近乎沒有醬汁可言，食客如果想靠「鹽焗雞肶」裡面的鹹味醬汁送飯，或者可能會失望而回了。至於「鹽焗雞肶飯」裡面的實際味道精華，其實還是徘徊在「鹽焗雞肶」身上，相反「白飯」完全沒有醬汁，可以用「清淡」兩個字去形容「白飯」實際味道，至於「白飯」口感有點硬，感覺一般而已。至於「鹽焗雞肶」的雞肉口感，還是跟我在「九龍灣」分店購買的「鹽焗雞肶」一模一樣。「鹽焗雞肶」雞肉口感稱得上算是不韌，容易用牙齒從「鹽焗雞肶」身上撕咬扯
三個月之後，我在「啟德」港鐵站大堂再次遇見「原味家作」，才讓我意外發現「鹽焗雞肶飯」，於是我購買了一份「鹽焗雞肶飯」。價目表裡面的「鹽焗雞肶飯」十分美觀，「鹽焗雞肶」鋪在白飯上，裡面醬汁滲進白飯裡面。
但是「啟德」分店「原味家作」店員，從廚房櫥櫃裡面拿出來的「鹽焗雞肶飯」實際製成品造型，卻是「鹽焗雞肶」跟「白飯」分開擺放在外賣膠盒裡面另上。
所以「原味家作」的「鹽焗雞肶飯」實際製成品醬汁其實不多，近乎沒有醬汁可言，食客如果想靠「鹽焗雞肶」裡面的鹹味醬汁送飯，或者可能會失望而回了。
至於「鹽焗雞肶飯」裡面的實際味道精華，其實還是徘徊在「鹽焗雞肶」身上，相反「白飯」完全沒有醬汁，可以用「清淡」兩個字去形容「白飯」實際味道，至於「白飯」口感有點硬，感覺一般而已。
至於「鹽焗雞肶」的雞肉口感，還是跟我在「九龍灣」分店購買的「鹽焗雞肶」一模一樣。「鹽焗雞肶」雞肉口感稱得上算是不韌，容易用牙齒從「鹽焗雞肶」身上撕咬扯下雞肉，但是雞肉口感難以用「嫩滑」兩字形容。
至於味道方面，「啟德」「原味家作」「鹽焗雞肶」裡面的而且確是有來自「鹽」調味料鹹味，不過需要一啖「鹽焗雞肶」雞肉配一口「白飯」，才有真正享用「鹽焗雞肶飯」的感覺。
但是我同時在其他地方購買了「咖喱牛腩飯」，「咖喱牛腩飯」還有很多「白飯」留給我享用，所以要同時面對「鹽焗雞肶飯」和「咖喱牛腩飯」裡面的兩大碗「白飯」，今次感覺有點吃不消了。
早知如此，下次再光顧「原味家作」的時候，我看我只需要購買一份「鹽焗雞肶」，就已經足夠了。
秘製鹽焗雞肶飯
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