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2020-10-17
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我在「旺角港鐵站」大堂裡面購買外賣自取「咖喱牛腩飯」的期間，無意中在另一個出口，前往某購物商場地庫入口的時候，發現到「Mochi Sweets」這一間外賣自取糯米糍食品的甜品店。本來一般的甜味「糯米糍」食品，沒有什麼與別不同的地方，但是我忽然在「旺角」分店「Mochi Sweets」櫃檯檯面上發現一個告示牌，告示牌內容是向食客講解正確享用「糯米糍」的要訣，我才發現原來另有乾坤。我之所以發現「Mochi Sweets」的「糯米糍」甜品另有乾坤，皆因「Mochi Sweets」的「告示牌」內容講明，「Mochi Sweets」的「糯米糍」要等候二十分鐘，冬季要等候四十分鐘後才能夠享用。但是食客在「Mochi Sweets」購買「糯米糍」之後，需要在春夏季兩小時內，秋冬季三小時之內儘量享用「糯米糍」，而且食客需要在短時間內把「糯米糍」雪藏，確保「糯米糍」實際口感可以停留在最佳狀態之中。為什麼「Mochi Sweets」的「糯米糍」一是要短時間裡面即時享用，如果不是即時享用「糯米糍」的話，就要把「糯米糍」甜品放進攝氏零至四度的雪櫃裡面冷藏呢？等到我攜帶着用紙袋包裝的「Mochi Sweets」
本來一般的甜味「糯米糍」食品，沒有什麼與別不同的地方，但是我忽然在「旺角」分店「Mochi Sweets」櫃檯檯面上發現一個告示牌，告示牌內容是向食客講解正確享用「糯米糍」的要訣，我才發現原來另有乾坤。
我之所以發現「Mochi Sweets」的「糯米糍」甜品另有乾坤，皆因「Mochi Sweets」的「告示牌」內容講明，「Mochi Sweets」的「糯米糍」要等候二十分鐘，冬季要等候四十分鐘後才能夠享用。
但是食客在「Mochi Sweets」購買「糯米糍」之後，需要在春夏季兩小時內，秋冬季三小時之內儘量享用「糯米糍」，而且食客需要在短時間內把「糯米糍」雪藏，確保「糯米糍」實際口感可以停留在最佳狀態之中。
為什麼「Mochi Sweets」的「糯米糍」一是要短時間裡面即時享用，如果不是即時享用「糯米糍」的話，就要把「糯米糍」甜品放進攝氏零至四度的雪櫃裡面冷藏呢？
等到我攜帶着用紙袋包裝的「Mochi Sweets」，還有分別是「芒果乳酪」口味糯米糍，還有「白桃烏龍」口味糯米糍返回「將軍澳」「坑口」的時候，已經差不多接近最佳享用時間快將完結的時候。
於是我打開了「Mochi Sweets」的外賣紙袋，開始享用「Mochi Sweets」的「芒果乳酪」口味，還有「白桃烏龍」口味的兩款不同口味「糯米糍」甜品小食。
我首先試食「Mochi Sweets」裡面的「芒果乳酪」口味糯米糍，發現「芒果乳酪」口味糯米糍裡面，不單只有甜味的「芒果」果肉之外，原來還有味道偏酸「乳酪」雪糕，是甜中帶酸，冰涼的雪糕糯米糍感覺。
我直到那一刻才發現，原來「Mochi Sweets」向食客售賣的外賣自取「糯米糍」，不只是一般甜味「糯米糍」那麼簡單，而是類似坊間便利店和超級市場都有售賣的「雪米糍」甜品，餡料裡面有雪糕。
所以「Mochi Sweets」店舖的告示牌才會這麼煞有介事，刻意在告示牌裡面向食客再三叮嚀，叮囑食客購買「糯米糍」之後，一是在短時間裡面儘快享用，一是要儘快把它儘快冷藏，然後即日內也要儘快享用。
所以我坐車返回「坑口」之後，就儘快找一個可以享用「Mochi Sweets」版本「雪米糍」的室內有空調的地方，儘快開始先享用「Mochi Sweets」製造的「芒果乳酪」口味「糯米糍」。
「芒果乳酪」「糯米糍」外層的糯米皮是白色的，相反「白桃烏龍」的外層糯米皮顏色，反而是黃色，「芒果乳酪」和「白桃烏龍」糯米糍的實際顏色和賣相，有點顛覆我的常識，顛覆我對「芒果」和「白桃」顏色味道的見解。
芒果乳酪
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至於「Mochi Sweets」「芒果乳酪」糯米糍跟「白桃烏龍」糯米糍兩者實際分別感覺沒有預期那麼大，因為兩款糯米糍裡面，都有一種類似水果的甜味，分別只是「芒果乳酪」糯米糍裡面的味道相對比較酸而已。
在「芒果乳酪」糯米糍裡面的乳酪雪糕味道相對比較酸的影響之下，「芒果乳酪」糯米糍裡面口感偏向成熟，味道比較甜的「芒果」在受到酸味「乳酪」雪糕的影響下，「芒果」最後的味道也因為「乳酪」雪糕而變得有點酸。
至於「Mochi Sweets」另外一款口味的「糯米糍」，「白桃烏龍」口味糯米糍裡面的味道，相對味道偏酸的「芒果乳酪」，「白桃烏龍」糯米糍裡面的甜味，就沒有「芒果乳酪」酸到入心入肺。
在「白桃烏龍」糯米糍的黃色糯米皮層之下，「白桃烏龍」裡面的餡料顏色，其實跟「芒果乳酪」剛剛相反，是一片非常純潔的白色，所以味道亦沒有「芒果乳酪」糯米糍那麼酸。
白桃烏龍
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但是「Mochi Sweets」「白桃烏龍」口味糯米糍的鮮黃顏色外表底下，沒有像「芒果乳酪」口味糯米糍一樣，沒有發現例如「白桃」的甜味果肉，或者「白桃」果肉其實存在，只是埋藏在白色雪糕裡面，我看不見而已。
不過有一點可以肯定的是「白桃烏龍」口味「糯米糍」裡面的味道，沒有「芒果乳酪」口味「糯米糍」那麼酸，「白桃」裡面的甜味對「白桃烏龍」口味糯米糍裡面的餡料影響，看來頗為深遠。
由於我只是在「旺角」港鐵站出口，近着地庫商場位置的「Mochi Sweets」購買到雪糕「糯米糍」，偏偏「西貢」區域範圍包括「坑口」在內，都沒有「Mochi Sweets」的分店。
所以對於「Mochi Sweets」告示牌內容規定，購買雪糕餡料口味「糯米糍」之後，需要在短時間內儘快享用或者放入雪櫃冷藏，對於長期住沒有「港鐵」的「西貢」和我來說，想購買和保留糯米糍的雪糕口感，是非常艱難的事。
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