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2016-11-17
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已經記不起泡芙是甚麼年前的出品，也對它的味道印象不深；只記得泡芙數年前在日本冒起，後來在香港大行其道。泡芙，一大個像球狀的麵粉物體，裡面裝着奶油忌廉，感覺很油膩，很易吃滯吃厭的甜品。一切負面的印象，都是源於我從未吃過泡芙的關係。後來因為一個偶然，剛剛在淘大影藝預訂完戲票，回到德褔廣場，上天偶然給我有個機會，再次遇見賣泡芙的專門店Beard Papa's 。在賣泡芙的專門店Beard Papa's 內，正正式式第一次親身接觸到和品嘗體驗到泡芙的味道。在貌似餐牌的店舖廣告牌上，突然給我發現，泡芙外表原來不一定那麼累贅，不一定那麼油膩，儘管奶油香味仍是那麼強烈，這種感覺驅使我立刻要去買，廣告牌上推銷的兩款泡芙回來試試。去到泡芙店面前，店員還在努力工作，我現在已經記不起店員有沒有立刻熱情招呼我。只記得我立刻落了柯打，買了廣告牌上那兩種泡芙，一個黑色、一個奶黃色的泡芙回來。由落柯打到買了泡芙回來，前後不過幾分鐘時間，店前沒有一大班人跟我排隊輪候購買，很快泡芙就到手了。泡芙店是外賣店，沒有堂食座位，買完泡芙，就立刻拿着一個盛載泡芙的紙袋，走到德褔廣場中間的水池旁邊，坐低後立刻打開看看泡芙是甚麼樣子
後來因為一個偶然，剛剛在淘大影藝預訂完戲票，回到德褔廣場，上天偶然給我有個機會，再次遇見賣泡芙的專門店Beard Papa's 。在賣泡芙的專門店Beard Papa's 內，正正式式第一次親身接觸到和品嘗體驗到泡芙的味道。
在貌似餐牌的店舖廣告牌上，突然給我發現，泡芙外表原來不一定那麼累贅，不一定那麼油膩，儘管奶油香味仍是那麼強烈，這種感覺驅使我立刻要去買，廣告牌上推銷的兩款泡芙回來試試。
去到泡芙店面前，店員還在努力工作，我現在已經記不起店員有沒有立刻熱情招呼我。只記得我立刻落了柯打，買了廣告牌上那兩種泡芙，一個黑色、一個奶黃色的泡芙回來。
由落柯打到買了泡芙回來，前後不過幾分鐘時間，店前沒有一大班人跟我排隊輪候購買，很快泡芙就到手了。泡芙店是外賣店，沒有堂食座位，買完泡芙，就立刻拿着一個盛載泡芙的紙袋，走到德褔廣場中間的水池旁邊，坐低後立刻打開看看泡芙是甚麼樣子。
出乎意料地，泡芙沒有想像中那麼大個，沒有預計中的大量奶油忌廉，沒有弄得一手忌廉和骯髒，更加沒有一片狼藉的尷尬。拿在我手上的，就只有那個小小的泡芙球，很像一個普通麵包的泡芙球。
黑曲奇酥皮泡芙
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我嘗試的第一個是黑曲奇酥皮泡芙，顧名思義，這個泡芙由外貌到味道，都有很濃郁很強烈的黑曲奇味道。泡芙內的奶油忌廉，出奇地不是奶白色，並非很油膩的樣子。黑曲奇酥皮泡芙的味道真的很符合它的名字，黑曲奇的味道十分強烈，曲奇奶油濃而不油膩，也不很滯，跟黑色的泡芙外表十分配合。
蛋奶沙司味酥皮泡芙
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第二個泡芙是蛋奶沙司味酥皮泡芙，奶油亦是出乎意料地的香味。最初，從泡芙聞到的奶油味並不強烈，但在食的一刻，濃郁的奶油味一下子爆發出來，奶油香味甜而不膩，連泡芙外層的餅皮也是如此香脆，味道跟奶油十分配合。當然，泡芙最終有個問題是無法避免， 感覺告訴給我知，也是一句很倒米的說話： 是奶油真的很油膩，脂肪熱量貌似很高很危險。泡芙這東西，下次是可以再食，但小食多滋味，多食壞肚皮啊。
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