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2016-12-08
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新蒲崗對我們來說是個工業區，沒事都不會去。碰巧有點事要跟朋友去這區，完了後就在附近找晚餐。見到一間名為滿粥的店：黑色的店面給人一種很pro的感覺，時值冬季，我們決定一試，看看滿粥能否滿足我們一走進去就見到一個大電視在播k歌，店內充滿聖誕裝飾，周遭的桌都坐滿了食客，蒸氣從每個鍋中升起來。這就是小店的好處，給人很warm的感覺。每個店員都很親切和幽默，面上帶著笑容，能感覺他們都很享受他們的工作，很希望能跟客人多交流，成為朋友。我們坐下來後，看到的餐廳內部環境：店內桌子不多，一個晚上招呼不了很多客人，但店長顧及食客的舒適度，沒有增加桌椅。很快，店員送上一碗特式沙律：裡面有青瓜，很清新爽口，蕃茄酸度剛好，生菜很新鮮，配上千島醬，不是每個地方都有，吃完超級開胃然後店員端來這個：我們剛開始不知道這是怎麼回事，後來才發現是讓我們為醬油調味。有蒜蓉、莞茜、辣椒和蔥，我們每樣拿了一些，再加上醬油。後來店員說這醬油是特製的，難怪食物蘸上後這麼鮮味7款時令海鮮包括肉蟹、鮑魚、大蜆類、沙白、細蜆類、魚類：還有基圍蝦：每張桌子都有一個計時器和一張指示，教我們放不同食材的次序。其實也不用指示，店員很主動走過來替我
見到一間名為滿粥的店：
黑色的店面給人一種很pro的感覺，時值冬季，我們決定一試，看看滿粥能否滿足我們一走進去就見到一個大電視在播k歌，店內充滿聖誕裝飾，周遭的桌都坐滿了食客，蒸氣從每個鍋中升起來。這就是小店的好處，給人很warm的感覺。每個店員都很親切和幽默，面上帶著笑容，能感覺他們都很享受他們的工作，很希望能跟客人多交流，成為朋友。
我們坐下來後，看到的餐廳內部環境：
店內桌子不多，一個晚上招呼不了很多客人，但店長顧及食客的舒適度，沒有增加桌椅。很快，店員送上一碗特式沙律：
特式沙律
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然後店員端來這個：
我們剛開始不知道這是怎麼回事，後來才發現是讓我們為醬油調味。有蒜蓉、莞茜、辣椒和蔥，我們每樣拿了一些，再加上醬油。後來店員說這醬油是特製的，難怪食物蘸上後這麼鮮味
7款時令海鮮包括肉蟹、鮑魚、大蜆類、沙白、細蜆類、魚類：
7款時令海鮮
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7款時令海鮮之一 - 基圍蝦
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先是肉蟹和基圍蝦，後者1分半鐘後就可以撈上來，但肉蟹要煮9分鐘，我們用計時器計時。
基圍蝦味道很鮮，配上特製醬油簡直是一流！完全能把蝦的鮮味揮發出來。
接著放大蜆，這個30秒就煮完，立即可以吃不得不讚是這店用的食材很新鮮，大蜆只是白灼，沒有湯底，只是一盤沸水，但大蜆本身具有鮮味，煮完後已經很美味。
再下鮑魚，這個要煮6分鐘。這時肉蟹已經煮好。每張桌子都附上一把鉗，用來開蟹殼，免得咬傷牙齒。有這鉗子真是方便多了很快我們便除去蟹殼，享受鮮甜的蟹肉。每隻蟹都很大，我們吃了很久仍未吃完。
鮑魚很大件，味道非常鮮，配上醬油很美味，可惜每人只有一件。
再來是沙白和細蜆類，都是煮2分半鐘；魚則要煮3分鐘。這3樣煮完後是這樣的：
沙白、魚類、細蜆類
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接下來店員指示我們下特選時蔬，有3款，包括粟米、南瓜和芋頭。後來我們才知道這是用來熬粥的。
至於5款自選配料，我們選了黑毛豬腩片、魚皮餃、醬爆貢丸、黃金響鈴和炸魚片頭：
5款自選配料加3款特選時蔬
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我們兩人是不折不扣的吃貨，吃完上面那些，仍決定追加2款食材。我們選了美國和牛以及墨魚滑。
美國和牛很惹味，牛味很足，墨魚滑則很彈牙，細嘗下有淡淡的墨魚香味，這兩款食材沒有選擇錯。下圖是它們煮完後的樣子：
追加配料
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精華海鮮粥
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喝了幾碗粥，已經很飽，店員送上甜品 - 雪米糍。每人一顆，分別是雲呢拿和芋頭味，這個是現成的，跟外面吃到的一樣。
吃完這甜品後，真的很滿足，200%飽了。
精美甜品 - 雪米糍
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飲品 - 加多寶
$16
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我們都極度滿意滿粥，名字改得好！食材好！店員好！我們都看好這店，覺得它很快就會聲名大噪。
下次路過新蒲崗，還是要來吃
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