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2022-07-28
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今日朋友約左我嚟呢間尖沙咀呢間門面好低調簡約，好有日式風格的餐廳試熟食版Omakase✨ 🔸鱈魚乾小食 暖身嘅鱈魚乾好脆! 好似食緊餅乾～沾沙律醬更滋味～ 🔸前菜: 蟹子青瓜沙律+青森蘋果+螺肉串 整個配搭好開胃~清爽又好味！ 🔸清酒煮日本蛤蜊 一放低已聞到好香清酒味，好肥美好大隻嘅蜆！中間口感有啲似生蠔咁肥美!! 清酒煮把海鮮嘅鮮味再提升❤️好食! 🔸九州雞髀肉釀冬菇 一放低就聞到冬菇好香! 師傅用左走地雞，雞髀肉仲加入咗雞軟骨增加口感，配半熟日本溫泉蛋~ 口感豐富～ 🔸蝦膠燒蝦餅! 蝦餅好彈牙~ 面頭仲加左新鮮蝦籽、配搭意大利黑醋同日本芫荽！幾滋味～一串一啖😋 🔸燒白鰻 師傅鰻魚將先蒸後燒，外皮燒得好脆身！加咗青檸汁，同埋即磨柚子皮，酸酸地好開胃 🔸燒九州雞翼 都係用左走地雞, 有：鹽燒和菊花芽蔥兩隻味，燒得好香，好惹味！雞中翼去曬骨，食得好方便； 兩舊外表似醃蘿蔔的，原來係長芋生葵漬，係wasabi味嘅日本淮山，有啲好似秋葵黏液，口感似脆版蘿蔔，好特別～ 🔸燒牛舌 好香！入面鎖住咗好多肉汁! 有咬口但唔韌！肥美多汁~ 係好完美嘅燒牛舌！❤️❤️上面淋左啲大蔥麻油，輕微麻辣～好惹味！下面
🔸鱈魚乾小食
暖身嘅鱈魚乾好脆! 好似食緊餅乾～
沾沙律醬更滋味～ 🔸前菜:
蟹子青瓜沙律+青森蘋果+螺肉串 整個配搭好開胃~清爽又好味！ 🔸清酒煮日本蛤蜊
一放低已聞到好香清酒味，好肥美好大隻嘅蜆！
中間口感有啲似生蠔咁肥美!!
清酒煮把海鮮嘅鮮味再提升❤️好食! 🔸九州雞髀肉釀冬菇
一放低就聞到冬菇好香! 師傅用左走地雞，雞髀肉仲加入咗雞軟骨增加口感，
配半熟日本溫泉蛋~
口感豐富～ 🔸蝦膠燒蝦餅!
蝦餅好彈牙~ 面頭仲加左新鮮蝦籽、配搭意大利黑醋同日本芫荽！幾滋味～一串一啖😋 🔸燒白鰻
師傅鰻魚將先蒸後燒，外皮燒得好脆身！加咗青檸汁，同埋即磨柚子皮，酸酸地好開胃
🔸燒九州雞翼
都係用左走地雞, 有：鹽燒和菊花芽蔥兩隻味，燒得好香，好惹味！雞中翼去曬骨，食得好方便； 兩舊外表似醃蘿蔔的，原來係長芋生葵漬，係wasabi味嘅日本淮山，有啲好似秋葵黏液，口感似脆版蘿蔔，好特別～ 🔸燒牛舌
好香！入面鎖住咗好多肉汁! 有咬口但唔韌！
肥美多汁~ 係好完美嘅燒牛舌！❤️❤️上面淋左啲大蔥麻油，輕微麻辣～好惹味！下面的燒蘆筍就好爽脆清新，中和番牛舌的肥膩感
🔸鹿兒島燒腩包萵筍+長洲蝦醬
豬肉嘅油香滲入萵筍入邊!!
勁香! Yummmm🔸美國安格斯牛肋骨肉
完全唔韌，肉質有嚼口，有紫洋蔥配日式燒汁，好好味! 蒜蓉牛油燒粟米好香蒜同牛油味! 🔸昆布紫菜白布烏冬
湯好鮮甜清新~ 立魚魚蛋口感好特別，唔係彈牙果種魚蛋，咬落好”林”! 
白布烏冬好厚身，一片都好飽肚！ 🔸甜品：
焦糖燒菠蘿: 燒菠蘿超甜！面頭仲有層脆焦糖😍
北海道3.6牛乳布甸: 好香好滑! 好重奶味~
綠茶蕨餅配十勝紅豆醬: 綠色味濃! 蕨餅幾煙韌～主要甜味來自紅豆蓉😋
食到超飽飽！！
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