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2018-12-27
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天氣凍就想食火鍋暖身，但又唔想咁熱氣，聽朋友講近排倫哥開左間食蒸氣海鮮鍋，今晚就黎試下..餐廳有兩層，基本上都冇乜嘢需要去點，所有海鮮都已經包括在菜單上，只需要選擇醬汁調味就可以先來每人一盅燉湯，無味精，十分足料的雞湯，有猴頭菇、豬骨、雞腳等餐前小食是鮑魚和花膠，兩樣都炆得好入味，比去婚宴上食到的有過之而無不及第一道蒸海鮮是蒜蓉粉絲蒸蟶子，好大隻的蟶子，非常鮮甜加上蒜蓉粉絲是冇得輸的組合！喜馬拉雅山礦物鹽蒸生蠔，用少量鹽去配搭蠔的鮮味是不錯的做法。喜馬拉雅山礦物鹽蒸蝦彈牙，本來想用蒜蓉蒸，但係又覺得太過普通。於是乎就用鹽去做，效果也不錯什錦蔬菜，南瓜椰菜花蕃薯菇共冶一爐，已一個全海鮮宴來說，這一道菜就可以清一清喉嚨去迎接下半場蒜蓉蒸龍蝦，又是一個經典的組合，龍蝦肉爽口彈牙，加埋蒜蓉食好惹味龍躉腩肉質爽脆鮮甜，食一舊唔係好夠候薑蔥蒸蟹，頗多膏，蟹肉細嫰。鮮魷腸粉是今晚其中一個亮點重點不在於鮮魷而是腸粉，甜醬及麻醬混合後搽上腸粉再蒸，原來係出奇地好味最尾再來十足十二串足料蒸飯，有雞肉、臘腸、蝦乾、粟米粒、翠肉瓜、南瓜、蝦腩片、芋頭、萵筍和蒜蓉排骨。但我地好飽了吃不下，唯有打包好了。非常健康
天氣凍就想食火鍋暖身，但又唔想咁熱氣，聽朋友講近排倫哥開左間食蒸氣海鮮鍋，今晚就黎試下..
餐廳有兩層，基本上都冇乜嘢需要去點，所有海鮮都已經包括在菜單上，只需要選擇醬汁調味就可以
先來每人一盅燉湯，無味精，十分足料的雞湯，有猴頭菇、豬骨、雞腳等
餐前小食是鮑魚和花膠，兩樣都炆得好入味，比去婚宴上食到的有過之而無不及
第一道蒸海鮮是蒜蓉粉絲蒸蟶子，好大隻的蟶子，非常鮮甜加上蒜蓉粉絲是冇得輸的組合！
喜馬拉雅山礦物鹽蒸生蠔，用少量鹽去配搭蠔的鮮味是不錯的做法。
喜馬拉雅山礦物鹽蒸蝦彈牙，本來想用蒜蓉蒸，但係又覺得太過普通。於是乎就用鹽去做，效果也不錯
什錦蔬菜，南瓜椰菜花蕃薯菇共冶一爐，已一個全海鮮宴來說，這一道菜就可以清一清喉嚨去迎接下半場
蒜蓉蒸龍蝦，又是一個經典的組合，龍蝦肉爽口彈牙，加埋蒜蓉食好惹味
龍躉腩肉質爽脆鮮甜，食一舊唔係好夠候
薑蔥蒸蟹，頗多膏，蟹肉細嫰。
鮮魷腸粉是今晚其中一個亮點重點不在於鮮魷而是腸粉，甜醬及麻醬混合後搽上腸粉再蒸，原來係出奇地好味
最尾再來十足十二串足料蒸飯，有雞肉、臘腸、蝦乾、粟米粒、翠肉瓜、南瓜、蝦腩片、芋頭、萵筍和蒜蓉排骨。但我地好飽了吃不下，唯有打包好了。
非常健康又滿足的蒸氣火鍋
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