凪豚骨拉麵 (已搬遷) 新店位置

冬天最愛吃拉麵，今日行多兩步去大坑食呢間好多朋友推薦既拉麵，後尾睇返先知原來呢間野都有段故。 等了五分鐘入店，店員超級有禮貌，先問我們是否首次來臨，然後又講解不同湯底的分別，見我們對限定款式有興趣更仔細介紹 我試了友人點了黑骨（$85）湯底 - 先是香濃撲鼻嘅黑蒜油，這個湯底結集了墨魚汁的鮮甜，配合濃郁豬骨湯頭，最重的是after taste是獨特的黑椒！相當完美，未食麵忍唔住飲多幾啖湯。麵 - 選了硬身細麵，好喜歡它家的硬麵真的煮得剛好，吃到尾也不會淋/爛。叉燒 - 2片薄瘦肉，質地相當軟，入口不靭，對我來說2片足夠了，男生可能會想追加。配菜 - 可以選椰菜/ 蔥粒，而且本身麵已送木耳和荀條等，令整碗麵加添口感，亦令人更想將整碗湯一喝而下。 我則點了這個限定魚湯拉麵（$95），它用上的不是一般的鰹魚（木魚），而是鯖魚煮成的特鮮魚湯。之前有看過文章講鯖魚一般用來做燒物或以醋製，因為它比較難保存/變腥。這個湯，不得了。完全無魚腥（師傅話佢地每日喺日本新鮮送食材黎），清甜不在話下，佢完美地同個豬骨湯結合，果種魚湯味係平時食唔到傢（我無食過）！它比不上黑骨湯底的層次，但卻有令人一口一