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2014-10-02
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繼續尋找港式懷舊冰室的食旅！前陣子收到openrice的電影戲票，開場前的早上，我和baka先到上環的海安咖啡室吃brunch，一直很想試這間懷舊餐室，但因星期日休息和地點較遠的關係，始終未有機會享用，是日終於可以一嚐了，非常期待～從上環地鐵站走到海安咖啡室約需10分鐘，看到海安的門面時baka都嚇了一跳，原來是這麼舊的餐廳！baka之後跟我說初看店面時其實很擔心裡面的環境。門外有玻璃櫃陳列新鮮出爐的麵包和糕點，也可以窺探到餐廳裡面的環境。留意到店員以女性為主，態度親切，我們被帶到較裡面的卡位。海安雖是擁有超過六十年歷史的老式餐館，但卻毫無殘破感，裡面設計仍然保留著舊式茶室的風格，例如赤紅色的座位擺設、天花的大風扇等。另外衛生環境非常良好，座位舒適，想不到一間懷舊餐室竟然能保持在如此狀態，實在有賴經營者和店員們的悉心打理。在牆上有「禁示吐痰」的牌子，現在已經很少有這種提示字眼了。海安的餐牌主要分兩種，其一是列明所有食品的菜單，其二是圖文並荗的推介，方便特地來尋食的客人。baka點了一個常餐Ａ（＄３５），原本配菠蘿油，但我們加錢配奶油脆豬（＄８）。熱噴噴的奶油脆豬是本餐的最愛！從賣相看來
從上環地鐵站走到海安咖啡室約需10分鐘，看到海安的門面時baka都嚇了一跳，原來是這麼舊的餐廳！baka之後跟我說初看店面時其實很擔心裡面的環境。門外有玻璃櫃陳列新鮮出爐的麵包和糕點，也可以窺探到餐廳裡面的環境。
留意到店員以女性為主，態度親切，我們被帶到較裡面的卡位。海安雖是擁有超過六十年歷史的老式餐館，但卻毫無殘破感，裡面設計仍然保留著舊式茶室的風格，例如赤紅色的座位擺設、天花的大風扇等。另外衛生環境非常良好，座位舒適，想不到一間懷舊餐室竟然能保持在如此狀態，實在有賴經營者和店員們的悉心打理。
在牆上有「禁示吐痰」的牌子，現在已經很少有這種提示字眼了。
海安的餐牌主要分兩種，其一是列明所有食品的菜單，其二是圖文並荗的推介，方便特地來尋食的客人。
baka點了一個常餐Ａ（＄３５），原本配菠蘿油，但我們加錢配奶油脆豬（＄８）。
熱噴噴的奶油脆豬是本餐的最愛！從賣相看來脆豬烘得金黃，口感香脆鬆軟，脆豬上塗有很多煉奶和牛油，兩者配搭起來超好吃，煉奶和牛油那豐富的甜香味到現在仍深刻地記錄在我的味蕾上。
常餐還配了牛肉米線，伴有幾片椰菜，配搭清淡。
而我則試了推介之一的鮮茄羅宋湯雙拼麵（＄３５），選了雞蛋和叉燒。麵上放有兩大塊太陽蛋，蛋下有大量鮮茄羅宋湯配料及叉燒。
鮮茄羅宋湯雙拼麵用上福字麵，麵條煮得軟腍，羅宋湯湯底味道濃郁，而且配料甚多，所以吃起來很滿足，整體不算特別，但可以一試。
在落單時店員嬸嬸問我們要吃推介的香蔥多士，原本未有這個打算，但見有特意推介質素應該不俗，還是試一試吧！香蔥碎牛炒蛋厚多士（＄２５）製作需時，可見是即叫即製。落單的時候沒有留意到是厚多士，送上來時有點驚訝，因為從麵包皮看得出非常厚切！而多士上放有吸引的香蔥碎牛炒蛋，蛋香洋溢。
要吃這款多士有點麻煩，我們將多士切開八大份，再慢慢吃。多士厚得來口感鬆軟，豐富的配料帶濃郁的鹹香味，炒蛋炒得滑溜，但難免油膩，不過整體仍然值得一試。
飲品方面，我們將常餐的餐飲升級為奶茶紅豆冰（＄１８）。海安的紅豆冰選擇多，如奶茶、咖啡紅豆冰都是第一次見，顧名思義，奶茶紅豆冰是凍奶茶和紅豆的配搭，上面放有圓冰球塊，驟眼看還以為是雲尼拿雪糕！可惜味道只屬普通，尤其紅豆的質素麻麻，質感偏軟腍，未能發揮紅豆應該有豆香味，奶茶亦是不過不失的水準。不知為何，我對冰室、茶餐廳之類總有一種莫名奇妙的執著，或者惟有透過這些餐廳才能尋找到消失中的老香港味道吧？在芸芸餐廳的選擇中，比起只著重包裝的倒模式新店，那些關一間、少一間的舊式冰室還是我心目中的第一位。
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