日本野 (已結業)

銀城廣場的9樓，一層有2間餐廳。上回吃過西餐，今次再一嚐隔壁的日本菜。入門口後，向左轉就是「日本野」餐廳。筆者和同行友人點了兩個晚巿套餐，隨餐附送麵豉湯和一杯飲品。丼飯可以選擇4個配餸，分別點了三文魚、甜蝦、蟹棒和海膽（需另加$22）。飯量頗多，加入了一些壽司醋，酸味令人胃口大開。海膽質感creamy，三文魚和甜蝦剌身感覺都甚為新鮮。還有一小塊玉子燒作裝飾，味道香甜，富有雞蛋香味。雞翼有5隻，外皮炸至脆卜卜，入口還是燙熱。內裡的雞肉頗為juicy，配上甜甜酸酸的柚子醬，惹味又開胃。另外還有附贈少許沙律菜。盛載得近乎滿滯的鍋物，蕃茄湯底清甜酸香，偶滲透著龍蝦的鮮味。龍蝦肉口感彈牙，除了龍蝦，鍋內還有蜆肉、蝦肉、八爪魚等海鮮，份量也有不少。鍋底的雜蔬，如：金菇、娃娃菜、豆腐等，索入了蕃茄湯底的精華，味道鮮香。趁鍋物吃至尾聲時，把稻庭烏冬加入。扁細的烏冬麵條，入口滑溜有煙韌感。最後就是以喝杯餐飲解渴來為今餐做結。