蘭香麵家

營業中

休息中

看題目不要心邪, 我所說的北菇是吃的北菇啦.相約朋友吃個夜宵, 因為將近午夜, 所以想吃的公和關門了. 於是朋友推介到這店吃馳名雞腸麵.尋尋覓覓之後, 終於來到店門前, 真艱辛呢. 由於二人均對另一馳名黑柏業無興趣, 所以都想點雞腸冬菇雙拼麵. 商量之下, 點了雞腸和冬菇麵各一碗分來吃.麵的湯底很清甜, 麵條沒鹼水味, 好. 雞腸爽脆, 因為沒清除肥油, 所以吃到滿咀香口雞油, 點些秘製豉油更能吊出鮮味哩. 可是眼見肥油黏附的血管有點可怕, 還是動手把它除掉......冬菇哩, 吃過後認為它是招牌菜!!!! 冬菇大塊頭又厚身, 一般食店很少用到如此貨色. 用秘製醬汁炆煮, 味道濃郁, 但較魚娘用蠔油炆的清新一點, 更能吃出獨特的菇菌味. 吃到差不多的時候, 還差點想買個冬菇外帶回家給家人分享哩.後加的白灼牛肉, 不要以為牛肉份量很多, 碟底舖滿銀芽就是了. 肉質是腍, 可惜無什肉味, 失敗失敗. 不過牛肉加生薑生蔥吃更為討好. 附加一句, 喜歡吃生蔥的朋友呢, 可以找老闆伙計添加, 他們都會一小碗拿過來讓你吃的, 好不濶卓. 食店位置雖然不方便, 但最好就是晚