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2018-10-24
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秋風起，又到打邊爐的季節🍂最近同事介紹佐敦開了一家叫打邊爐的火鍋店，評價不錯。難得今晚收早便約埋老友一齊去打邊爐食打邊爐打邊爐位於廟街裡頭近龍堡國際附近，位置四通八達甫坐下，店員先遞上一碟前菜，是涼拌芽菜，開胃一流餐廳采用電子ipad落單，省時又方便混醬盆，基本要的都會有黃金炸魚皮 $78有別於一般炸魚皮, 這裡加入咸蛋來炸, 咬下咸香酥脆，非常滋味!好味到不知不覺把整碟吃光鹽燒飽魚(六頭) $98隻從魚缸中撈出來後, 便立即拿去燒。燒出來的鮑魚完全不膩口，反而淋身得來十分惹味，很好送酒胡椒豬肚雞鍋 $288以胡椒根部及胡椒粒作湯擔。整個豬肚包褢著原隻雞來燉製, 因此整個豬肚會充滿雞的香味重點是不油不膩, 看圖便知道稍微滾燙後, 店員會走過來把豬肚和雞拆件之後最好先來一碗原汁原味的淨湯呷下胡椒味濃郁，老火湯又夠熱，於是熱辣辣再加胡椒辣，吃後整個人好暖笠笠~安格斯肥牛(小) $198肥瘦均勻, 大理石脂肪紋理清晰, 烚後柔韌口感, 具有很強的牛肉味道!皇帝菜 $48羽衣甘藍 $38兩款菜也很新鮮而 打邊爐來說羽衣甘藍則較為特別, 因這款菜一般只在沙律中看到。烚後的羽衣甘藍很有驚喜，
最近同事介紹佐敦開了一家叫打邊爐的火鍋店，評價不錯。
難得今晚收早便約埋老友一齊去打邊爐食打邊爐
打邊爐位於廟街裡頭近龍堡國際附近，位置四通八達
甫坐下，店員先遞上一碟前菜，是涼拌芽菜，開胃一流
餐廳采用電子ipad落單，省時又方便
混醬盆，基本要的都會有
黃金炸魚皮
$78
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有別於一般炸魚皮, 這裡加入咸蛋來炸, 咬下咸香酥脆，非常滋味!
好味到不知不覺把整碟吃光
鹽燒鮑魚
$98
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從魚缸中撈出來後, 便立即拿去燒。
燒出來的鮑魚完全不膩口，反而淋身得來十分惹味，很好送酒
胡椒豬肚雞鍋
$288
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以胡椒根部及胡椒粒作湯擔。
整個豬肚包褢著原隻雞來燉製, 因此整個豬肚會充滿雞的香味
重點是不油不膩, 看圖便知道
稍微滾燙後, 店員會走過來把豬肚和雞拆件之後最好先來一碗原汁原味的淨湯
呷下胡椒味濃郁，老火湯又夠熱，於是熱辣辣再加胡椒辣，吃後整個人好暖笠笠~
霜降安格斯肥牛(小)
$198
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肥瘦均勻, 大理石脂肪紋理清晰, 烚後柔韌口感, 具有很強的牛肉味道!
皇帝菜和雨衣甘藍
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羽衣甘藍 $38
兩款菜也很新鮮
而 打邊爐來說羽衣甘藍則較為特別, 因這款菜一般只在沙律中看到。
烚後的羽衣甘藍很有驚喜，烚耐了不會淋, 很有𡁻口，而且沒有了沙律吃到的那種''蘇''味，值得一試
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雞鍋的份量其實也不少, 2個女生一會便被KO
建議3-4個人來吃可以點更多的火鍋料~~
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最後餐廳會送上甜品🍨紅豆椰子布甸.
吃到最底會有新鮮椰子, 很香很甜，解膩一流
埋單每人大約$450, 主要是湯底和鮑魚比較貴，豐儉由人。
值得一讚的是, 這裡的店員會不時過來撈起火鍋表面的泡沫, 非常細心
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