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2023-05-12
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-來九龍城除咗食泰國嘢之外原來仲有一間隱世高質日本料理😋/▫️Sanwa-Jo Summer's Tasting Menu $1,380/一人前▫️/—鮮北寄貝海膽水雲酢物—前菜夠晒凍冰冰❄️水雲爽口，酸酸地好開胃配合北寄貝同海膽更加清新及打開味蕾/—藁燒新鮮鯖魚—一入口夠晒煙熏味仲有少量蔥花帶出鯖魚新鮮味道，一啲都唔腥質地好軟腍冇骨，適合大人小朋友食👍🏻/—鐵板海膽大蝦伴松茸菇醬—大蝦選用咗沙巴虎蝦🦐蝦肉冇落太多調味充滿海蝦質地，夠爽口彈牙醬汁好惹味，更能帶出海蝦鮮甜味/—羊肚菌釀帶子雞肉—羊肚菌包裹住北海道帶子粒、雞胸軟骨肉、蘆筍一啖食晒口感夠晒豐富醬汁由紅酒+羊肚菌精華煮成好香濃，味道互相輝映😋/—花膠天婦羅伴乾貝柱雞湯—花膠天婦羅第一次食外皮炸到脆卜卜，一啲都冇油膩感花膠仲保持到軟腍口感天婦羅可以直接蘸乾貝柱雞湯最後仲可以飲晒碗湯🥣/—鐵板佐賀和牛西冷三文治—佐賀和牛西冷肉質軟腍肉味香濃，食落充滿肉汁夠晒juicy用烘過嘅麵包夾住食好惹味，一試難忘🐮/—季節清湯—海帶同松茸製成嘅清湯清淡得來，更能飲出材料真鮮味仲可以減低飯後嘅油膩感/—時令水果—黑糖水信玄餅，配上士多啤梨好清甜，為晚
來九龍城除咗食泰國嘢之外
原來仲有一間隱世高質日本料理😋
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▫️Sanwa-Jo Summer's Tasting Menu $1,380/一人前▫️
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—鮮北寄貝海膽水雲酢物—
前菜夠晒凍冰冰❄️
水雲爽口，酸酸地好開胃
配合北寄貝同海膽
更加清新及打開味蕾
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—藁燒新鮮鯖魚—
一入口夠晒煙熏味
仲有少量蔥花帶出鯖魚新鮮味道，一啲都唔腥
質地好軟腍冇骨，適合大人小朋友食👍🏻
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—鐵板海膽大蝦伴松茸菇醬—
大蝦選用咗沙巴虎蝦🦐
蝦肉冇落太多調味
充滿海蝦質地，夠爽口彈牙
醬汁好惹味，更能帶出海蝦鮮甜味
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—羊肚菌釀帶子雞肉—
羊肚菌包裹住北海道帶子粒、雞胸軟骨肉、蘆筍
一啖食晒口感夠晒豐富
醬汁由紅酒+羊肚菌精華煮成
好香濃，味道互相輝映😋
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—花膠天婦羅伴乾貝柱雞湯—
花膠天婦羅第一次食
外皮炸到脆卜卜，一啲都冇油膩感
花膠仲保持到軟腍口感
天婦羅可以直接蘸乾貝柱雞湯
最後仲可以飲晒碗湯🥣
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—鐵板佐賀和牛西冷三文治—
佐賀和牛西冷肉質軟腍
肉味香濃，食落充滿肉汁夠晒juicy
用烘過嘅麵包夾住食
好惹味，一試難忘🐮
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—季節清湯—
海帶同松茸製成嘅清湯
清淡得來，更能飲出材料真鮮味
仲可以減低飯後嘅油膩感
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—時令水果—
黑糖水信玄餅，配上士多啤梨
好清甜，為晚餐畫上完美句號❤️
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食完真係好似飛咗轉日本咁🇯🇵
掛住日本嘅你不妨來試吓🥰
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