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2017-11-11
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前排揸車送朋友回家，行經深井他介紹說這裏有間火鍋很不錯，所以整天心思思想去食，今天就約了朋友一同去試下，來到發現這裏沒有地方泊車，後來老闆說有代客泊車，一晚只要$30，有專人服務真不錯。到店點餐時才發現原來四位以下大部分食材可選擇雙拼，這就可以多試幾款了。餐牌上帶顏色的是餐廳推介，有個標角仔的代表可以雙併。點餐的同時店員送上醬料架(醬茶芥每位$14)，混醬等食啦。店員亦提示我們$79元以下的湯底可以雙拼，所以我們選擇了两個清清地的湯底。番茄芫茜豆腐湯底 $79木瓜豬骨湯底 $79招牌手切牛頸脊(頂級本地肥牛) $218顏色嫩紅，脂肪分佈平均，下鍋幾秒便可以，牛味濃郁、腍軟不韌。活魚刺身原條石蚌 $258非常有睇頭的原條石蚌剌身，刺身新鮮清甜，除刺身外的部分，魚皮、魚骨腩、魚頭、魚尾，亦可以一齊作火鍋料，另有一番風味。脆骨腩(半) $49魚鰾(半) $30非常有驚喜的是脆骨腩，是我吃過最鮮最脆最好味的; 魚鰾是比較少火鍋店用到的材料，下鍋時間控制很重要，煮久了就會浪費了。桂花蚌(半) $57珊瑚蚌(半) $55必點的桂花珊瑚，半份份量都不少，賣相十分新鮮吸引，桂花蚌腍軟爽口，珊瑚蚌口感爽
前排揸車送朋友回家，行經深井他介紹說這裏有間火鍋很不錯，所以整天心思思想去食，今天就約了朋友一同去試下，來到發現這裏沒有地方泊車，後來老闆說有代客泊車，一晚只要$30，有專人服務真不錯。
到店點餐時才發現原來四位以下大部分食材可選擇雙拼，這就可以多試幾款了。餐牌上帶顏色的是餐廳推介，有個標角仔的代表可以雙併。點餐的同時店員送上醬料架(醬茶芥每位$14)，混醬等食啦。
店員亦提示我們$79元以下的湯底可以雙拼，所以我們選擇了两個清清地的湯底。番茄芫茜豆腐湯底 $79
木瓜豬骨湯底 $79
招牌手切牛頸脊(頂級本地肥牛) $218顏色嫩紅，脂肪分佈平均，下鍋幾秒便可以，牛味濃郁、腍軟不韌。
活魚刺身原條石蚌 $258非常有睇頭的原條石蚌剌身，刺身新鮮清甜，除刺身外的部分，魚皮、魚骨腩、魚頭、魚尾，亦可以一齊作火鍋料，另有一番風味。
脆骨腩(半) $49魚鰾(半) $30
非常有驚喜的是脆骨腩，是我吃過最鮮最脆最好味的; 魚鰾是比較少火鍋店用到的材料，下鍋時間控制很重要，煮久了就會浪費了。
桂花蚌(半) $57珊瑚蚌(半) $55
必點的桂花珊瑚，半份份量都不少，賣相十分新鮮吸引，桂花蚌腍軟爽口，珊瑚蚌口感爽脆，同樣味道鮮甜。
枝竹(半) $19豆腐(半) $19
用上原盒百福豆腐，枝竹豆味豐富，吸盡湯中精華。
芝士腸(半) $19魚腐(半) $19
醬包蟹籽丸(半) $24
芝士丸(半) $24
朋友很喜歡食丸類，點了芝士腸、醬包蟹籽丸和芝士丸，都是不錯的貨色; 比較欣賞的是波波形的魚腐，剛下鍋一顆顆浮面，吸入湯汁就變得軟綿飽滿了。
皇帝菜 $38油麥菜 $38
食火鍋當然要食多點菜中和下，一份的份量十分足夠，两款青菜都十分新鮮。
韮菜餃 $63最後要試試這裡的韭菜餃，粒粒都十分飽滿，韭菜量十分豐富，調味正好不會過咸，皮又夠薄，忍不住再要多份。
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