澳瑪葡國菜 (已結業)

是日冬至老婆大人約了一班好友食葡國菜我又咁啱放假梗係二仔底死跟啦哈哈今夜不飲酒飲石榴汁調成的Roma Sangria好清香唔錯 豬仔包正喎記得以前會專登去澳門食豬扒包呢處個包質地幾正不會太硬啱我呢D冇牙力之徒葡式肉腸煎蛋用豬仔包來一齊食正爆蛋味香濃葡式肉腸又香又惹味呢味超得葡式麵包炒海鮮呢個係將麵包煮至糊狀坦白講我真係食唔慣囉唯有食海鮮吧!檸檬白酒煮蜆這個我愛須然蜆肉未算肥美鮮甜但用白酒煮總不太差其它朋友麻麻哋咁粗重嘢交給我啦哈哈終於有肉食葡式烤乳豬老套講句皮脆肉嫩味道調教得好嗰碟胡椒豬油醬香到頂點唔吃絕對係損失招牌炭燒霹靂春雞怕辣的我冇點那祕製辣醬聽聞頗刺激呢雞肉未去到最嫩滑不過香料味幾足過得去啦葡式肉腸焗鴨飯我嫌佢太油但係味道真係不錯嘅葡式肉腸香酥好味鴨肉較多肥膏怕怕朱古力慕絲外表實在正到呢不過原來加入海鹽後味道令人討好將樣衰至極的它挽回一些面子葡撻呢個係沒有忌廉的做法蛋味偏濃而且外皮係牛角酥皮更加酥脆可惜我較喜歡有忌廉的版本