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2015-10-05
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燒肉是B女的至愛，今晚試間新燒肉店。「新麻蒲」於韓國已經有多達4百多間分店，屬韓國燒肉的龍頭大哥之一。新麻蒲進駐香港不久已開了2間分店，人氣不錯。星期五晚光顧銅鑼灣店，七點鐘去到已經人山人海, 不少客人在等位，幸好已預先訂座。這烤肉店要人齊方能入座，認真巴閉。餐廳裝潢為韓國大眾化新派燒肉店的風格，氣氛熱鬧嘈吵，絕對不是那種韓式高級燒肉店、也不是尖沙咀金巴利街傳統韓式家庭小店的形式。食客中有不少韓國型男型女，再加上店員大部份是韓國人，而且幾靚仔！（但老公話缺少了韓國靚女女侍應……）讓食客猶如置身於韓國一樣。主餐牌設計相當特別，封面鑲嵌了一塊薄薄的銅片，上面刻有許多韓國文字，相信設計與韓國總店一樣。時近中秋節，當然揀選餐廳特別推介的中秋節套餐（$698）（濟州海鮮 + 牛/豬肉套餐）。這款套餐包括了多種食品，餐牌形容足夠3至4人享用。首先送上四款韓國泡菜，分別為最普遍的蒜辣大白菜，其餘三款是醋蘿蔔片、洋蔥圈及海帶；另外尚有一小盤芝麻醬沙律。送上的四款泡菜並不是我們喜愛的款式，反而那一小盤芝麻醬沙律則十分討我歡心，除了芝麻醬之外，又混和了微微帶酸的沙律醋，配合新鮮蔬菜的爽脆清甜，實在是一道十
餐廳裝潢為韓國大眾化新派燒肉店的風格，氣氛熱鬧嘈吵，絕對不是那種韓式高級燒肉店、也不是尖沙咀金巴利街傳統韓式家庭小店的形式。食客中有不少韓國型男型女，再加上店員大部份是韓國人，而且幾靚仔！（但老公話缺少了韓國靚女女侍應……）讓食客猶如置身於韓國一樣。
主餐牌設計相當特別，封面鑲嵌了一塊薄薄的銅片，上面刻有許多韓國文字，相信設計與韓國總店一樣。
時近中秋節，當然揀選餐廳特別推介的中秋節套餐（$698）（濟州海鮮 + 牛/豬肉套餐）。這款套餐包括了多種食品，餐牌形容足夠3至4人享用。
首先送上四款韓國泡菜，分別為最普遍的蒜辣大白菜，其餘三款是醋蘿蔔片、洋蔥圈及海帶；另外尚有一小盤芝麻醬沙律。
送上的四款泡菜並不是我們喜愛的款式，反而那一小盤芝麻醬沙律則十分討我歡心，除了芝麻醬之外，又混和了微微帶酸的沙律醋，配合新鮮蔬菜的爽脆清甜，實在是一道十分開胃的前菜。
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爐邊芝士
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這個爐邊芝士終於食得!！芝士拉絲正！小妹超愛芝土，這個爐邉芝士味道較清淡, 多吃也不覺得膩。
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鮑魚蔘雞湯
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鮮鮑魚的背部剔了花紋，既增添美感，又使鮑魚更加軟霖、方便嘴嚼。鮑魚軟韌有嚼勁、充滿鮮味，論味道比一般街市經常買到的大連鮑魚好吃，只比南非鮮鮑差一點點；但肉質卻甚至比南非鮮鮑更軟身。
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這個中秋套餐共有兩盤燒烤食物，食物種類豐富，賣相超吸引。海鮮類包括三隻蝦、三隻半殼帶子、一小砵青口仔、一小砵蜆仔及兩隻芝士焗蠔。
濟州海鮮
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兩隻去殼生蠔分別放在兩個小鐵砵內，表面舖滿了切碎的芝士，將小砵放在網盤上，隨着熱力芝士慢慢溶化、然後開始起泡……終於熟了。
濟州蠔肉的味道比較清淡，海水味也不算濃烈，芝士的味道甚至有點蓋過蠔肉獨有的海水腥味；但依然充滿鮮味，配合芝士同吃味道也不錯。
芝士焗蠔
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特級霜降牛肉
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新麻浦護心肉，這裡的特色推介。根據餐牌介紹，每一頭豬只有 200 gram 的護心肉，其實是指豬的橫隔膜，不含飽和脂肪酸及脂肪，可以防止動脈硬化。既然如此矜貴，一定要細味品嚐，肉質其實有一點似豬頸肉，爽口、沒有豬肉的膻味。由於已經預先醃制，所以不須蘸任何醬料。與特級霜降牛肉比較起來，這個護心肉更加好吃，我們最愛的B女差不多食了半份（大約有六七小片），反而只食了小半塊牛肉，就已經是最好的證明。
新麻浦護心肉
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