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2021-11-21
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觀塘區工廈一向卧虎藏龍，有不少優質餐廳。今晚和友人試試這家西餐廳。工廈餐廳門口雖不起眼，但內𥚃裝修是雅致的。餐牌選擇不少，與友人貪吃點了數款分著吃。香脆魷魚圈: 餐前小食點了份魷魚圈，一碟有10件，份量十足。魷魚圈炸得非常香脆，配上泰式辣醬很惹味。旁邊的沙律亦很有誠意，上面刨了我最愛的Parmesan Cheese。作為餐前小食非常不錯。黑松露野菌茸湯: 想飲一個熱湯暖暖胃但怕太飽，點了一客一起分享。湯中飲到啖啖野菌茸，非常香濃，愛菇之人要試。輕煎北海道刺身帶子•黑松露墨魚汁意粉: 其中一個主食點了意粉。刺身帶子輕輕煎過，外邊帶點焦香內𥚃仍保持軟滑。意粉是完美的Al dente，汁醬creamy並加了洋蔥和蒜提升香味，不錯。照燒美國穀飼牛肩胛(+$68配厚切鵝肝): 我倆既想吃牛又想吃鵝肝，但又不太喜歡牛柳，決定選牛肩胛另加錢配鵝肝。牛肩胛職員表示因部位關係故只能做約7成，未能做到5成效果，來到的時候切開中間其實仍是漂亮的粉紅色，生熟度對個人來說其實剛好，嫩滑且有牛味，帶陣陣炭燒香，不沾醬也很好吃。鵝肝有脂香，可能擺放了一會熟了一點，上桌即吃相信會更岀色。整體質素不錯，價錢合理，選擇亦
工廈餐廳門口雖不起眼，但內𥚃裝修是雅致的。餐牌選擇不少，與友人貪吃點了數款分著吃。
香脆魷魚圈: 餐前小食點了份魷魚圈，一碟有10件，份量十足。魷魚圈炸得非常香脆，配上泰式辣醬很惹味。旁邊的沙律亦很有誠意，上面刨了我最愛的Parmesan Cheese。作為餐前小食非常不錯。
香脆魷魚圈
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黑松露野菌茸湯: 想飲一個熱湯暖暖胃但怕太飽，點了一客一起分享。湯中飲到啖啖野菌茸，非常香濃，愛菇之人要試。
黑松露野菌茸湯
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輕煎北海道刺身帶子•黑松露墨魚汁意粉: 其中一個主食點了意粉。刺身帶子輕輕煎過，外邊帶點焦香內𥚃仍保持軟滑。意粉是完美的Al dente，汁醬creamy並加了洋蔥和蒜提升香味，不錯。
輕煎北海道刺身帶子•黑松露墨魚汁意粉
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照燒美國穀飼牛肩胛(+$68配厚切鵝肝): 我倆既想吃牛又想吃鵝肝，但又不太喜歡牛柳，決定選牛肩胛另加錢配鵝肝。牛肩胛職員表示因部位關係故只能做約7成，未能做到5成效果，來到的時候切開中間其實仍是漂亮的粉紅色，生熟度對個人來說其實剛好，嫩滑且有牛味，帶陣陣炭燒香，不沾醬也很好吃。鵝肝有脂香，可能擺放了一會熟了一點，上桌即吃相信會更岀色。
照燒美國穀飼牛肩胛
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厚切鵝肝配焦糖蘋果
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整體質素不錯，價錢合理，選擇亦豐富，是工廈內的優質之選。
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