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2016-07-11
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🐏個人很喜歡發掘工廈餐廳之前曾經到過Bella Shine🌞食晚餐一直覺得這裡無論環境、食物質素都相當不錯☺️今次就係一個周末第二次黎嘆個悠閒brunch😋這裡的環境很開揚 裝潢設計呈西日風格木製的餐枱及木櫈構造成優雅舒適的環境賣的西日fusion 料理可以是日本食材配西式煮法或將日本味道加進西菜裏我和友人兩點來到 仍然有七、八桌坐着其他食客可見這裡有一定的客緣😏我們分別點了兩份set lunch 一份鹽麴三文魚柳配甜椒忌廉汁和一份澳洲黑安格斯肉眼牛扒配牛肝菌燒汁 餐飲我們叫了熱檸茶和凍奶茶先來的是香草包兩片 微溫吃起來外皮乾脆香口 內裡口感鬆軟 而且散發淡淡香草味 旁邊有一小片牛油伴以調味Daily Soup是🍠黃心蕃薯湯 呈深黃色飲落有香濃的蕃薯味🍠 而且口感順滑 😙😙😙Daily Salad的mixed salad十分新鮮拌以酸甜的黑醋和香甜的柚子醬感覺很refreshing很開胃☘鹽麴三文魚柳配甜椒忌廉汁 Roasted Shin-Koji Salmon Fillet with Sweet Bell Pepper Cream Sauce ($96) 賣相相當精緻😍😍😍無骨的三文魚
之前曾經到過Bella Shine🌞食晚餐
一直覺得這裡無論環境、食物質素都相當不錯☺️
今次就係一個周末第二次黎嘆個悠閒brunch😋
這裡的環境很開揚 裝潢設計呈西日風格
木製的餐枱及木櫈構造成優雅舒適的環境
賣的西日fusion 料理可以是日本食材配西式煮法或將日本味道加進西菜裏
我和友人兩點來到 仍然有七、八桌坐着其他食客
可見這裡有一定的客緣😏
我們分別點了兩份set lunch
一份鹽麴三文魚柳配甜椒忌廉汁和一份澳洲黑安格斯肉眼牛扒配牛肝菌燒汁 餐飲我們叫了熱檸茶和凍奶茶
先來的是香草包兩片 微溫吃起來外皮乾脆香口 內裡口感鬆軟 而且散發淡淡香草味 旁邊有一小片牛油伴以調味
Daily Soup是🍠黃心蕃薯湯 呈深黃色
Daily Soup
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Daily Salad的mixed salad十分新鮮
拌以酸甜的黑醋和香甜的柚子醬
感覺很refreshing很開胃☘
Daily Salad
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賣相相當精緻😍😍😍
鹽麴三文魚柳配甜椒忌廉汁 Roasted Shin-Koji Salmon Fillet with Sweet Bell Pepper Cream Sauce
$96
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相信除了食材新鮮之外 調味料也成整道菜的關鍵🤔
鹽麴是近年風行日本的天然發酵調味料 可取代鹽
鹹度比鹽低 據說能溫和地帶出食材的鮮味 餘味回甘 又可令肉質鬆軟
難怪三文魚柳肉質鮮嫩 又食得出魚油香😻😻😻
令本來怕吃腥怕吃有骨魚🐟的我🐏都食唔停口😋
相比起之前去過一些餐廳吃煎三文魚 它們都採會用三文魚扒 肉質都會比較「鞋」而魚香味不會這樣濃 有時還會有魚骨呢😟而且配上香甜的甜椒忌廉汁真的很特別😼
澳洲黑安格斯肉眼牛扒 配 牛肝菌燒汁 Grilled Australian Black Angus Rib Eye with Cepes Gravy ($128)
澳洲黑安格斯肉眼牛扒 配 牛肝菌燒汁 Grilled Australian Black Angus Rib Eye with Cepes Gravy
$128
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雖然牛扒燒得有點過頭了 應該有5,6成熟
但肉質仍然保持鮮嫰 扒邊微微燒脆
碟邊伴有色彩繽紛的黑松露薯蓉、粟米芯、baby蒜芯和車厘茄作配菜最令我驚喜的是店家用了幾片不同顏色粟米脆片作裝飾 多種顏色的配搭令整道菜賣相相當誘人😍😍😍
牛肝菌汁不油不咸 而且相當健康😙
個人覺得牛扒原汁原味已經很不錯 牛味十足🐮
醬汁倒是讓牛扒錦上添花🌹 有另一種口感 令牛扒更香更美味😋
最後我們還加了一客日式甜品—水信玄餅 Mizu Shingen Mochi
這個甜品賣相相當別緻
水晶珠像水滴💧一樣晶瑩剔透
口味清淡而順滑 口感柔軟得像啫喱
水信玄餅 Mizu Shingen Mochi
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最重要是吃這種甜品不會肥 瘦身人士也可以吃
配上黃豆粉及黑糖一同享用
讓人有入口即溶的感覺☃☃☃
想不到這裡午餐都做得這麼有水準
相宜的價錢又有出色的料理
下次一定要再黎試過😋
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