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2010-01-30
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十一月下旬•有雨 吃，是我的興趣。每天到處吃，雖然都是遇到「行貨店子」居多，偶然碰到有水準的地方，仍然是很高興的。上年發現了兩處有水準的樓上會所菜，一是順德聯誼會，另一就是皇仁舊生會。2010年伊始，發現了這裡。 這裡香港房屋協會職員康樂會的中菜廳，是實行嚴格會員制的地方，訂位及埋單也要由會員代行。是在一個偶然的情下來這裡吃飯的，吃飯的地方就在房協三樓，乘電梯上二樓，還要行一層樓梯才到達。這邊的地方很新淨，有大廳及房間，四周也有大LCD電視，環境非常的對辦。 跟大廚梁師傅打招呼，原來他就是皇仁舊生會那邊的梁師傅的弟弟，據悉也是同一主理人經營，難怪這邊的伙記有一、兩位是熟口熟面，而有一些菜色，也是兩邊共通的。先來的湯品是杏汁白肺湯，清潤順喉；蜜餞桶蠔是皇仁梁師傅的拿手菜，換了來這邊，仍然是值得一吃的菜色；蝦膠釀油條是另一味皇仁舊生會的名菜，依然出色；不大喜歡豬寸骨，但這裡的炸過又加上甜酸汁，效果是出乎意料的不錯；蝦籽柚皮扣鵝掌是很傳統的粵菜，吃起來豐腴美味，是受大部人食客歡迎的菜色；炸子雞也是考功夫的項目，皮脆肉嫩，絕對不要錯過；單尾要了干燒伊麵及臘味糯米飯，加上押尾的馬豆糕及桂花糕，還
吃，是我的興趣。每天到處吃，雖然都是遇到「行貨店子」居多，偶然碰到有水準的地方，仍然是很高興的。上年發現了兩處有水準的樓上會所菜，一是順德聯誼會，另一就是皇仁舊生會。2010年伊始，發現了這裡。
這裡香港房屋協會職員康樂會的中菜廳，是實行嚴格會員制的地方，訂位及埋單也要由會員代行。是在一個偶然的情下來這裡吃飯的，吃飯的地方就在房協三樓，乘電梯上二樓，還要行一層樓梯才到達。這邊的地方很新淨，有大廳及房間，四周也有大LCD電視，環境非常的對辦。
跟大廚梁師傅打招呼，原來他就是皇仁舊生會那邊的梁師傅的弟弟，據悉也是同一主理人經營，難怪這邊的伙記有一、兩位是熟口熟面，而有一些菜色，也是兩邊共通的。
先來的湯品是杏汁白肺湯，清潤順喉；蜜餞桶蠔是皇仁梁師傅的拿手菜，換了來這邊，仍然是值得一吃的菜色；蝦膠釀油條是另一味皇仁舊生會的名菜，依然出色；不大喜歡豬寸骨，但這裡的炸過又加上甜酸汁，效果是出乎意料的不錯；蝦籽柚皮扣鵝掌是很傳統的粵菜，吃起來豐腴美味，是受大部人食客歡迎的菜色；炸子雞也是考功夫的項目，皮脆肉嫩，絕對不要錯過；
單尾要了干燒伊麵及臘味糯米飯，加上押尾的馬豆糕及桂花糕，還有鮮果盤，真的飽足非常。
至尾段，大廚梁先生出來打招呼，是個謙虛好客的師傅。是晚的單，因為師傅說是試菜，所以免了。在此說多謝之餘，唯有下次再來試試梁師傅的其他拿手菜色，才一併結帳。
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http://gourmetkc.blogspot.com/2010/01/blog-post_19.html
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