牛繁 (MW Plaza) (已結業)

牛繁在日本有多間分店，香港依家都開左，又約左肉食朋友去試試佢。佢熱會跟從日本原店做法，醬汁全由日本空運過來，但係就淨係得單點冇放題，不過都可以接受。牛繁亦都係用gas 燒烤爐，一爐一個抽風機，店內都唔算好大油煙。單點最抵食係呢個牛繁三點盛合，牛繁三點盛合有齊上級牛五花、特上胸腹肉、中落牛肋肉三款，份量menu寫每款三件，但係上碟係比三件多，三款入面我最鍾意上級牛五花，脂肪比較多，燒完有入口即溶嘅口感。特上胸腹肉亦都唔錯，可以見到脂肪比例岩岩好，唔太肥亦唔瘦。相對之下，我就覺得牛肋肉有少少失色，肉較厚較難燒，但肉味重。厚切牛和亦都好靚，厚切比簿切有口感得多，可口彈牙，肉質鮮嫩👍🏻極上和牛板腱配月見汁係成晚嘅精選，佢嘅花紋好靚，肉質新鮮，容易燒，配埋月見汁加蛋醬，個味道配合得岩岩好，係一定要點個蛋醬，第一生塊唔記得點同點左係差好遠，係味道嘅提升。壺漬牛肋條應該係同三點盛合個牛肋條差唔多，所以如果叫盛個就可以單點其他部位喇。最後呢個溫泉蛋飯係必食，只係$48， 係好好食，當你食到有少少肥膩，就食啖飯中和下，溫泉蛋飯撈埋，再加上紫菜同芝麻，又香又好味。抵到不得了。