影片
更多
2009-01-30
434 瀏覽
在灣仔打完波後，達明一派介绍大家來這間看來很新淨的明記多寶海鮮飯店試下；記得上次在附近的群眾小厨試食非常成功，除了能嚐到味美的菜式外，還為我帶來了一個編輯推介食評，更得到OR美食券作獎品。 這間明記多寶看來新诤光鲜，應該剛開業不久，門口旁的大海鮮缸養着不少各式海鲜，去到街口見門前有十多人等侯，還以為又要等位，不過實際上細枱或中枱不用久候便可立即入座。除了一本基本菜牌外還有兩頁包括海鮮的菜單，由海魚到平價小菜都有供應，經過一番努力選擇後，終於柯打了以下幾款菜，五個人食都夠飽肚了。砵酒焗鶏件 ($62) 推介鶏肉焗得夠乾身，有雞肉鮮味，表面没有黐滿油，入口非常香脆可口，份量都幾足。清湯崩沙腩煲 ($78) 推介一凹一凸的坑腩即是牛的肋間肌，通常都是連着肉質比較腍及帶一塊筋膜的崩沙腩，每隻牛只得三四斤崩沙腩，所以很少食店或肉枱會單獨賣出崩沙腩，牛腩麵名店也經常一早賣清光；煲内除了坑腩和崩沙腩外還有絕配蘿蔔，蘿蔔煑得不過稔也没有根，入口味都幾鲜甜。豉椒炒大蜆 ($58)這裹的蜆雖然較細隻，但每隻都有蜆肉，不像上次在群眾吃的炒蜆那樣，有成三分一碟殼的情形出現，不過有少部分蜆蔽因多唔夠熟蜆殼仍
除了一本基本菜牌外還有兩頁包括海鮮的菜單，由海魚到平價小菜都有供應，經過一番努力選擇後，終於柯打了以下幾款菜，五個人食都夠飽肚了。
砵酒焗鶏件 ($62) 推介
鶏肉焗得夠乾身，有雞肉鮮味，表面没有黐滿油，入口非常香脆可口，份量都幾足。
清湯崩沙腩煲 ($78) 推介
一凹一凸的坑腩即是牛的肋間肌，通常都是連着肉質比較腍及帶一塊筋膜的崩沙腩，每隻牛只得三四斤崩沙腩，所以很少食店或肉枱會單獨賣出崩沙腩，牛腩麵名店也經常一早賣清光；煲内除了坑腩和崩沙腩外還有絕配蘿蔔，蘿蔔煑得不過稔也没有根，入口味都幾鲜甜。
豉椒炒大蜆 ($58)
這裹的蜆雖然較細隻，但每隻都有蜆肉，不像上次在群眾吃的炒蜆那樣，有成三分一碟殼的情形出現，不過有少部分蜆蔽因多唔夠熟蜆殼仍未打開。
桂花炒魚肚
以芽菜、蛋花及魚肚炒製，魚肚份量不多，吃不出魚肚味，出其的是芽菜居然有摘了根，而蛋花則炒得稍稍過火而乾身了一點，反而不及媽記炒的那樣料足味濃。
bowl:椒鹽炸豆腐 ($45)
豆腐入口夠香脆可口，爐火夠猛表面不會油淋淋的，椒鹽份量遍中也不會太鹹，是一客送酒佳品。
大藍妹一支 ($24)
海報上聲稱是原裝外國入口货，比其它賣十多元的品牌貴些，但入口真的酒味較香醇。
免費甜品
飯後還有免費甜品送，不是普通的紅、綠豆沙，不知其名堂，只知內裹包括西米等豆類，味道没有大多人工甜味。
總結：
這裹環境雖不是豪裝但店面新淨整潔，菜牌上的食品種類和煑法都有不少選擇，單單豆腐類便有十二種食法，現時本港很多酒家的菜式選擇都很有限，最重要的是食物質素有水準、份量充足而且有不少特色小菜，要食海鮮的話，各式海產也不缺，而價錢方面都貴幾相宜，值得我向各食家推一推，路過灣仔不妨走去食番餐試下啦！
張貼
