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2016-01-12
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一個人食飯第一個選擇是去拉麵館,除了自己是個拉麵控以外,一個人去也比較方便。最近發現銅鑼灣新開了家日本人氣沾麵店Tetsu, 在堅拿地天橋下面,離時代廣場大概走路10分鐘。我中午一點鐘到,前面大概有6個人在等位,因為一個人緣故,等了10分鐘就可以入座咯!餐廳格局和三田有點像,也差不多大,主要除了吃沾麵外還有其他拉麵可選。我第一次試所以點了人氣的沾麵。沾麵只有一種湯底,是魚介湯底嗎?因為餐牌上沒有特別註明所以我覺得味道應該是吧。特別的是麵店有普通沾麵和熱沾麵可供選擇,普通的就是冷麵,熱的是有熱湯底的麵,吃起來暖一點。我點了冷麵,吃起來麵條非常煙韌很有口感,掛湯力一流。而沾麵湯底就比較濃比較鹹,我也知道沾麵湯是比其他要鹹,但是我比較喜歡三田的味道多一點,也是濃但鹹度剛好。湯裡面的叉燒有三條,對,是條不是片,肥瘦均勻,切成條狀因為叉燒厚度更有口感,可是我覺得份量好像有點太少了?除了叉燒還有我最愛的竹筍,整體來說我覺得這家還ok.小食我點了水餃,這邊的是水煮不是煎的,沒那麼熱氣哈哈。餃子皮薄餡多,放餃子的碗裡面放了餃子醋,我覺得味道不錯。但因為銅鑼灣拉麵/沾麵店選擇實在多,而且大家質素都很高,
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