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2011-06-04
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由於之前來這裡見太多人等位的緣故,那晚我們上了樓上”八月花”,是日都係要等位, 等了12~15分鐘才有位, 一入到去真係好墟冚呀,全場滿座,位與位之間基本上沒有什麼空間可言,都好少見這飲食集團旗下的新式食肆咁迫夾架啦,它真的咁有叫座力的嗎?定還是這附近沒有其他可以選擇?我真的很好奇,就讓我們見證一下吧,當晚嚐菜如下:醉雞: 雞夠凍,汁裏沒有油,汁的味由甜主導酒味稍簿,這很正常一般客人怕酒的苦味,雞肉OK滑只是有些雞件本身的皮下脂肪較厚,可能是黃油的關係,小籠飽: 一籠四隻,回想從前的上海館子一般都是一籠五至亦隻,不過隨着這十年左右的節食文化的興起,現在一籠四隻好像是理所當然的, 飽內肉汁溫度剛好沒有燙咀,只係飽皮較簿,太座連夾兩個,兩個都穿了漏汁,肉餡的肉味也很濃,順妳口的醬炒牛仔骨: 這個份量對兩個人來說可能真的大了點,一般一件骨有三片骨頭, 這裡面就有14片骨頭,雖說骨多肉少, 但因為這個醬真的幾濃口(咸)下,吃第一,二片時感覺還很SHARP但吃多了舌頭都”嚡”了,牛肉夠滑但肉與骨之間那層膜比較韌,都幾考牙力下, 下次都係叫番蔥爆XX就可以了,蔥油伴麵: 蔥煎/炸至乾身,咬落幾香口
是日都係要等位, 等了12~15分鐘才有位, 一入到去真係好墟冚呀,全場滿座,位與位之間基本上沒有什麼空間可言,都好少見這飲食集團旗下的新式食肆咁迫夾架啦,它真的咁有叫座力的嗎?定還是這附近沒有其他可以選擇?我真的很好奇,就讓我們見證一下吧,當晚嚐菜如下:
醉雞: 雞夠凍,汁裏沒有油,汁的味由甜主導酒味稍簿,這很正常一般客人怕酒的苦味,雞肉OK滑只是有些雞件本身的皮下脂肪較厚,可能是黃油的關係,
小籠飽: 一籠四隻,回想從前的上海館子一般都是一籠五至亦隻,不過隨着這十年左右的節食文化的興起,現在一籠四隻好像是理所當然的, 飽內肉汁溫度剛好
沒有燙咀,只係飽皮較簿,太座連夾兩個,兩個都穿了漏汁,肉餡的肉味也很濃,
順妳口的醬炒牛仔骨: 這個份量對兩個人來說可能真的大了點,一般一件骨有三片骨頭, 這裡面就有14片骨頭,雖說骨多肉少, 但因為這個醬真的幾濃口(咸)下,吃第一,二片時感覺還很SHARP但吃多了舌頭都”嚡”了,牛肉夠滑但肉與骨之間那層膜比較韌,都幾考牙力下, 下次都係叫番蔥爆XX就可以了,
蔥油伴麵: 蔥煎/炸至乾身,咬落幾香口下, 配一個濃口醬油, 非常可口, 麵則是近乎室溫,唔知原本係咁應該咁?!
因為這個比較少食,
不過有一點注意到的,這裡人手嚴重不足, 半個大廳只有一個經理一個部長,一個待應,個個做到挪埋口面,最初攞位時更見一位男性經理好大聲氣咁"炳"企喺門口的帶位知客,何必呢,人客睇到又難睇,駡完人亦唔見佢心情好咗喎,
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