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2018-02-01
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昨晚跟老公慶祝週年紀念, 放工後到銅鑼灣吃晚飯. 我們都愛吃豬手, 朋友介紹了一間樓上小店, 便去試試.我們食量不算大, 跟往常一樣, 點了 1 頭盤 + 1 主菜 + 1甜品. 天氣太冷, 先喝杯熱果茶. 酸酸地很開胃. 頭盤點了西班牙多士拼盤. 每款也不一樣, 分別有三文魚, 雜蘑菇, 牛肉蟹鉗, 蜜瓜黑毛豬 & 鮮鮑魚. 我最愛係鮮鮑魚, 應該用鮑汁煮過, 好鮮甜入味.主菜當然是西班牙豬手. 當一上桌時感到奇怪...豬手不見了?!! 今次的煮法跟以往吃的很不同, 豬手上淋了大量白汁煮酸菜. 原因酸菜用白汁煮是很配的, 都是第一次試. 而豬手烤得更是出色, 外皮十分鬆脆, 內裹的肉很滑富肉汁. 再配大量酸菜一起吃, 完全化解豬手的油膩. 吃完全隻豬手也不覺漏. 令人回味! 最後甜品選了 Raspberry sabayon. Sabayon 是傳統意大利甜品, 不多餐廳造, 當然點來試試. 口感很香滑. 應該用上大量蛋黃, 配上raspberry 穌皮, 酸甜香滑鬆脆齊備. 好味!吃得飽飽再點多一個蜜桃果茶幫助消化, 大滿足!!埋單時店員跟我說, 原來他們將於尖沙咀開新店, 明天開始
我們食量不算大, 跟往常一樣, 點了 1 頭盤 + 1 主菜 + 1甜品.
天氣太冷, 先喝杯熱果茶. 酸酸地很開胃.
頭盤點了西班牙多士拼盤. 每款也不一樣, 分別有三文魚, 雜蘑菇, 牛肉蟹鉗, 蜜瓜黑毛豬 & 鮮鮑魚. 我最愛係鮮鮑魚, 應該用鮑汁煮過, 好鮮甜入味.
主菜當然是西班牙豬手. 當一上桌時感到奇怪...豬手不見了?!! 今次的煮法跟以往吃的很不同, 豬手上淋了大量白汁煮酸菜. 原因酸菜用白汁煮是很配的, 都是第一次試.
而豬手烤得更是出色, 外皮十分鬆脆, 內裹的肉很滑富肉汁. 再配大量酸菜一起吃, 完全化解豬手的油膩. 吃完全隻豬手也不覺漏. 令人回味! 
最後甜品選了 Raspberry sabayon. Sabayon 是傳統意大利甜品, 不多餐廳造, 當然點來試試. 口感很香滑. 應該用上大量蛋黃, 配上raspberry 穌皮, 酸甜香滑鬆脆齊備. 好味!
吃得飽飽再點多一個蜜桃果茶幫助消化, 大滿足!!
埋單時店員跟我說, 原來他們將於尖沙咀開新店, 明天開始用新菜單. 咁我下次就要去尖沙咀試試新菜式喇.
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