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2017-07-19
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以前一大班人出來食飯，多數都會揀任飲任食打邊爐、放題等，但年紀愈大，身體負荷唔到，七成飽才是王道，所以近年都甚少食任飲任食，加上食物質素參差不齊，款式雖多但味道差，價錢又不是特別平，我寧願食幾多叫幾多，不用浪費。今次朋友介紹我試這間，說食物有質素，份量是以人頭計而非任飲任食，所以跟屋企人來試試。訂了枱8:30，8:15到達，但全場爆滿，最後等到差不多8:50才入座，所以大家緊記要訂座。我們被安排坐近窗邊，眺望維多利亞港。菜單自助醬料湯底(四國豐味)共有四款，除了椰子雞，另外三款都比較咸。肉骨茶：幾香藥材味，還有少許肉骨，是四個中最好的。麻辣：不是太麻辣，連我不太吃得太辣的都可以吃到。椰子雞：很香椰子味，裏面有大量原條新鮮椰子及雞件。冬陰功：不似冬陰功味，裏面有少量海鮮如蝦、青口、蜆等，辣味勁過麻辣。小食頭盤有四款，全部新鮮炸起。炸紫蘇葉釀墨魚：紫蘇葉夾著墨魚滑一起炸，非常特別，紫蘇葉炸得很脆。炸雞翼：中間一開二，味道一般。鬼馬油炸鬼：油炸鬼內釀入蝦滑，油炸鬼太梗，不夠脆，是特色食物。豬頸肉：普通豬頸肉味，肉都比較鞋。海鮮方面，分別有海蝦及蕃薯蜆。海蝦鮮甜，肉質爽口。蕃薯蜆鮮甜但有些鞋，
今次朋友介紹我試這間，說食物有質素，份量是以人頭計而非任飲任食，所以跟屋企人來試試。
訂了枱8:30，8:15到達，但全場爆滿，最後等到差不多8:50才入座，所以大家緊記要訂座。我們被安排坐近窗邊，眺望維多利亞港。
菜單
自助醬料
湯底(四國豐味)共有四款，除了椰子雞，另外三款都比較咸。
四國風味
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麻辣：不是太麻辣，連我不太吃得太辣的都可以吃到。
椰子雞：很香椰子味，裏面有大量原條新鮮椰子及雞件。
冬陰功：不似冬陰功味，裏面有少量海鮮如蝦、青口、蜆等，辣味勁過麻辣。
小食頭盤有四款，全部新鮮炸起。
前菜小食
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炸雞翼：中間一開二，味道一般。
鬼馬油炸鬼：油炸鬼內釀入蝦滑，油炸鬼太梗，不夠脆，是特色食物。
豬頸肉：普通豬頸肉味，肉都比較鞋。
海鮮方面，分別有海蝦及蕃薯蜆。
蝦及蜆肉
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海蝦鮮甜，肉質爽口。
蝦
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蕃薯蜆鮮甜但有些鞋，可能碌過火。
肉類方面，有雞件、安格斯牛粒及黑毛豬腩肉。
雞件是配椰子湯底，雞肉嫩滑，但應是冰鮮雞，吃不出雞味。
牛肉粒肉味濃郁，但肉質不夠鬆化，油份不多。
安格斯牛粒
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安格斯牛粒
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豬腩肉切得很薄，豬肉味濃，不太油膩，入口不鞋。
黑豚肉
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黑豚肉
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水餃方面，有鮮蝦水餃、菠菜皮韮菜餃、洋葱豬肉蛋餃。
各類餃子雲吞
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丸類方面，包括芝士手打蝦丸、手打墨魚丸、酒鍋黑啤熊。
丸類
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蝦丸彈牙，中間的芝士爆醬；墨丸內有墨魚肉碎，彈牙爽口；黑啤熊未煮前很可愛，但煮熟後很醜樣，味道一般。
丸類
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稻庭烏冬彈牙，吸收湯底的味道，食到很飽。
稻庭烏冬
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蔬菜及雜菌併盤新鮮，食左咁多肉，係時候食菜。
蔬菜及菇
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炸魚皮及炸響鈴香炸得香脆，點湯一流，但魚皮略嫌過咸。
炸魚皮
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響鈴
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4個人埋單$1540，不便宜。
總括而言，食物質素高，份量十足，環境舒適，是一個不錯的選擇。
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