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2017-02-04
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無錯呀！豬小姐又去打邊邊啦 天氣凍冰冰食熱辣辣嘅火鍋 感覺就對了！岩哂我啊 是日為慶祝週年紀念豬先生豬小姐今晚尼到「101手工涮涮鍋」 見佢口碑唔錯 試下如何厚福街尼條街對吃貨尼講絕對唔會陌生啦位置相當易搵！book左晚上九點半 係優惠時段尼嘅經reception上樓梯即到了 環境寬敞闊落 兩個人都可以坐極大梳化位 坐得好舒服 而且燈光暗暗地幾有氣氛醬料係火鍋嘅重要角色 坐低當然要齊齊混醬一番先尼九步曲嘅首部曲 前菜前菜係無限任fill嘅 兩款前菜都相當開胃 尤其係秘製木耳 微辣爽脆中帶點麻痺 過癮二步曲 主菜即鍋底我地揀左小辣嘅台灣紅燒牛肉涮涮鍋底材料一啲都唔少野 有牛肉 洋蔥 蕃茄 金菇 娃娃菜等等 好豐富 足料嘅材料令火鍋湯底味道更出眾 更鮮甜 小辣嘅辣度唔太夠 建議揀中辣 相信會更惹味我同豬先生都覺得已經有好多野食 夠我地試餐飽 所以skip左三步曲海鮮！四步曲 肉類主要分牛同豬 愛牛之人都知牛頸脊係靚部位尼 所以我地揀左手切安格斯prime grade牛頸脊肥牛片果然無令我地失望 牛頸脊一大碟 排得美美的 肉色鮮紅 紋理分明 肉質結實 廢啲講句 真係好有牛味呀哈哈哈！五步曲係
天氣凍冰冰食熱辣辣嘅火鍋 感覺就對了！岩哂我啊 是日為慶祝週年紀念豬先生豬小姐今晚尼到「101手工涮涮鍋」 見佢口碑唔錯 試下如何
厚福街尼條街對吃貨尼講絕對唔會陌生啦
位置相當易搵！
book左晚上九點半 係優惠時段尼嘅經reception上樓梯即到了 環境寬敞闊落 兩個人都可以坐極大梳化位 坐得好舒服 而且燈光暗暗地幾有氣氛
醬料係火鍋嘅重要角色 坐低當然要齊齊混醬一番
先尼九步曲嘅首部曲 前菜
前菜係無限任fill嘅 兩款前菜都相當開胃 尤其係秘製木耳 微辣爽脆中帶點麻痺 過癮二步曲 主菜即鍋底
我地揀左小辣嘅台灣紅燒牛肉涮涮鍋底材料一啲都唔少野 有牛肉 洋蔥 蕃茄 金菇 娃娃菜等等 好豐富 足料嘅材料令火鍋湯底味道更出眾 更鮮甜
小辣嘅辣度唔太夠 建議揀中辣 相信會更惹味
我同豬先生都覺得已經有好多野食 夠我地試餐飽 所以skip左三步曲海鮮！
四步曲 肉類
主要分牛同豬 愛牛之人都知牛頸脊係靚部位尼 所以我地揀左手切安格斯prime grade牛頸脊肥牛片果然無令我地失望 牛頸脊一大碟 排得美美的 肉色鮮紅 紋理分明 肉質結實
廢啲講句 真係好有牛味呀哈哈哈！
五步曲係令我地期待萬分嘅101特選手工火鍋拼盤
一來是自家手工製 二來唔係週圍都有得食 三來創意爆登 未食先興奮
墨魚汁鳥結糖係黑媽媽嘅長方體 十足十鳥結糖 爽口帶嚼勁嘅白色墨魚粒同彈牙烏卒卒嘅墨魚膠拍住一齊上 諗頭賣相味道都好得豬小姐歡心餃子以黑松露做主角 兩款餃子都散發住濃郁黑松露味
亦都可能係太搶嘅關係 食唔到餡嘅真正味道 但餃皮薄是值得一讚的
鮮製丸類一啖一粒岩岩好 三重芝士丸爆芝 芝味香濃 芝士愛好者必食 但對於少食芝士嘅我覺得有啲灟太極冬菇同黑松露蟹子海鮮軍艦賣相精緻得體 的的骰骰好可愛 但味道普普通通 未見驚喜
六部曲 手工即炸響鈴卷拼手工即炸魚皮
響鈴相當誇張 係特大size！咁大條真係第一次食脆卜卜嘅響鈴浸係極甜嘅湯底精華 好
炸魚皮都唔錯 無油益味及腥味！
七部曲 無限追加火鍋配料
重點介紹下啦 款式不算少啊！
芋絲生根係豬小姐打邊爐不可缺少嘅選擇 湯底加入索味娃娃菜 更顯甜尼度嘅脆鯇魚腩係新鮮嘅 不過與外間嘅相比 比較多骨及未夠爽脆
鱈場蟹棒足唔足八吋我就唔知啦 但就真係幾長下喎 蟹棒陸一陸就食得！唔係cheap cheap嘅貨色尼
豬先生勁encore黑椒台灣腸 既惹味又重黑椒味
澱粉質怪出沒注意！彈牙滑溜又索湯嘅稻庭烏冬食左幾個 台灣產 唔易煮腍嘅新竹米粉都有 呀！台灣渝川拉麵 有機會嘅話都想試下呢
翠肉龍珠係嘜東東？叫左半份 原來係蔬菜丸之類嘅東西 但味道無特別而且無嘜味 都係食番普通丸好啲
八部曲 無限追加所有無酒精飲品飲品種類有十幾款 任君選擇！
飲品賣相唔錯 飲番兩杯都足以回本
豬先生點左愛文芒果可樂砂冰 (除可樂之外 仲可揀雪碧或忌廉)芒果味好突出 唔會太假 同可樂味道幾match 飲完透心涼
我就點左兩款水果冰茶 就係巨峰提子水果冰茶同蜂蜜水果冰茶兩款都唔會好甜 好natural 有水果切粒 豬小姐比較喜歡蜂蜜味道 感覺滋潤兼解渴
盤栽奶茶系列都幾吸引 不過豬小姐驚過甜唔岩自己口味 所以無點啊 不過相信唔少女士都must order！
九部曲 甜品
我地飽到反艇之際以為實食唔落啦 點知得到驚喜了尼款木槺珍珠奶茶布我真心比like 奶茶味濃郁非常 質感幼滑有層次 yummy不過珍珠就消失左
美味甜品為今晚嘅尼餐畫上完美嘅句號
打邊邊果然無得輸啊 豬先生同豬小姐食到肚皮大大同飽飽都心甘情願
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