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2012-09-26
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早兩日前到過新都會廣場的A-1英王餐廳午膳，今日又到新都會廣場的上海婆婆食飯。是次都是在下第一次到這店舖用餐，不知道味道如何。到了午飯時間，新都會廣場的食肆總是人頭湧湧，在這裡用膳實在艱難又迫，幸好今天到上海婆婆，不需要等位便可由服務員直接帶領入座，實屬幸運。甫進入餐廳，就發覺店舖漆黑一片，就像在下較早前去過一遊日本料理的情況一樣，直到店舖盡頭才坐下來。在下坐下以後，環顧四周，前面有得意的大頭BB畫像，在下的右手邊便是看得到的廚房。而坐位全是木製的枱椅向橫伸展，到了店舖中間有剛才所說的大頭BB畫像分隔，而這種就是梳化坐位位置，這間隔前後都有BB畫像掛上。在下看過環境後，便開始看看餐牌上的食物。種類也頗多，包括了上海小菜，飯點和麵點，而且又有食物照片供顧客參考。而在下因為只有一個人，所以只能點選一人份量的午餐，這午餐就是一麵一點的鮮茄牛肉湯拉麵配油葱餅，另加五個大洋就有一杯豆漿。湯麵還未到先來葱油餅。在下看到這葱油餅也赫了一跳，在在下的認知中，葱油餅是薄薄的一塊，餅上佈滿了葱，然後拿去煎的，但是這個葱油餅卻是厚厚的兩個，用麵粉包裹著葱，然後拿去炸。今次是在下第一次這樣吃到的葱油餅，也改變
甫進入餐廳，就發覺店舖漆黑一片，就像在下較早前去過一遊日本料理的情況一樣，直到店舖盡頭才坐下來。在下坐下以後，環顧四周，前面有得意的大頭BB畫像，在下的右手邊便是看得到的廚房。而坐位全是木製的枱椅向橫伸展，到了店舖中間有剛才所說的大頭BB畫像分隔，而這種就是梳化坐位位置，這間隔前後都有BB畫像掛上。
在下看過環境後，便開始看看餐牌上的食物。種類也頗多，包括了上海小菜，飯點和麵點，而且又有食物照片供顧客參考。而在下因為只有一個人，所以只能點選一人份量的午餐，這午餐就是一麵一點的鮮茄牛肉湯拉麵配油葱餅，另加五個大洋就有一杯豆漿。
湯麵還未到先來葱油餅。在下看到這葱油餅也赫了一跳，在在下的認知中，葱油餅是薄薄的一塊，餅上佈滿了葱，然後拿去煎的，但是這個葱油餅卻是厚厚的兩個，用麵粉包裹著葱，然後拿去炸。今次是在下第一次這樣吃到的葱油餅，也改變了在下對葱油餅的觀感，也對食葱油餅的新體驗，而且這葱油餅確是令在下有前所未有的用餐-經驗。這葱油餅令在下感受到它的香脆，也可以品嚐到兩種葱的滋味--一種是普通的葱味道，另一種是像炒燶了的葱，所以每個葱油餅都有其口味。
當在下點選鮮茄牛肉湯拉麵的時候，是有點期望的，這期望是湯底是鮮茄湯，但是當上菜的時候，卻令在下有點失望，因為這湯底不是鮮茄湯底，而是清湯湯底。不過這失望完全消失，因為當在下也想知道這湯底是何方神聖，喝了以後卻令在下有點驚喜，因為這湯底是很清甜，沒有添加任何味精或其他調味料。而麵條卻有點失望，原因是麵條有粗有幼，不知道是否人手生產，抑或是將粗幼麵一起來煮。而這湯麵所用的碗很大，裡面的麵和材料都有一定份量，不過牛肉和蕃茄卻不知道是否因為來貨價貴而少了，不過牛肉仍然是鮮甜而沒有渣。
至於豆漿呢，在下喝不出有豆味，而且只是一般的豆漿，沒有甚麼可以讓在下寫出甚麼來。
整體而言，基於葱油餅和鮮茄牛肉湯麵已經令在下滿足了食慾不少，在下覺得好味之餘，也令在下有新的用餐經驗:葱油餅不油不膩而且鬆脆，碎屑已經爆滿了在下的嘴裡面，而且厚度十足，湯麵裡的湯也十分清甜，沒有加味精，這才是難得的。服務員的服務不見得差，也很有效率，毋須舉手多次才有服務員服務。而這裡用餐也算得上很抵了。
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