瀧

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食omakase，最開心就係所有嘢都係不時不食，師傅又會同你傾住計，介紹下啲食材咁今日試咗最貴嘅極set開胃菜有酢物水母水雲，上碟都幾精緻。前菜係腐皮，杏仁豆腐，鴨胸同燒白果，兩冷兩熱，燒白果幾得意，食落黏黏甜甜咁之後嘅係酸梅清湯，慢慢去為個胃預備之後嘅美食。刺身有赤貝，帶子同甜蝦，赤貝爽甜，帶子鮮味，甜蝦肉質厚實，有獨特嘅蝦香師傅好認真咁準備緊我個set既食材～放落去炸喇！！主角天婦羅有大蝦，賴尿蝦，松葉蟹腳同大蜆。大蝦頭炸到好脆口，松葉蟹腳就配埋海膽汁。師傅好細心，教我邊款天婦羅配咖喱鹽同海藻鹽，店家有自家製加咗醋嘅蘿蔔蓉，減低天婦嘅油膩感合肴就先食煮蘿蔔，作用係清清口腔。蘿蔔甘甜嫩腍，蘿蔔汁好清甜。點解要咁做？因為之後係炭燒Ａ５近江和牛牛柳同低溫煮宮崎牛肩。和牛肉油香重，入口即溶，食到呢一刻，已經好滿足。食事係拉麵（因為我唔食魚，如果唔係聽佢哋講係海班拉麵），個湯底原來係用雞同豬骨整成，完全係天然嘅鮮味。最後有炸安納芋，師傅教可以先點白蘭地咁食，鍾意可以再點埋糖，但係本身安納芋已經夠甜架啦。平時麻麻地食番薯，但係呢個真係超掂。最後送上甜品生果作結，飯後果清甜爽脆，非常好滿足