咖啡弄 (已結業)

「結業式」🍹台灣咖啡弄來港開業五年有多，跟我一起渡過太多美好回憶，當天還與友伴異口同聲地盛讚他們水準依舊，原來離關門大吉只餘下寥寥數天。▪️▫️餐廳以簡約鮮明營造出直接了當的滋味，不論味道及擺盤都比香港普遍咖啡館更文青細緻，好比貼心的用餐體驗，濃厚的別緻風又令人倍感舒懷。▪️▫️以後體驗就要到步台北店了！講到這都不禁為香港社會嘆息！眾多美味食店受制於高租金政策而被迫面臨倒閉，到最後市民大眾只能迫於無奈地選擇性價比極低的貴價連鎖店，到最後只令眾食客對飲食文化的了解和體驗都愈來愈低，希望倒楣日子不日抵達啦！今次用記念式略回味一下。📝 鹽蘇杏包菇 | 大用上台灣土產調味料有股份外的古祖惹味，嚐試過台灣本土鹽酥雞的就自然明白，一切的風味都那麼屢吃不厭。加上外脆內爽的口感，相信香港沒有任何替代品。📝 燻雞吐司披薩煙燻味使整體觀感大大增加，又以加入沙律食用味道更佳。其作為厚重感大的肉類食材，質感細膩的薯仔沙律有助於建立多小親和度。📝 熱熔起司蒜香蝦蒜香芝士味異常濃郁，兩者比例配合得天衣無縫。烤蝦焦香鬆脆，配合起司吃起來輕盈得體，吃一整個也沒有飽滯感。📝 冰果鮮茶用多種水果製作層次盡顯豐富，主體比一般果茶更