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2018-10-15
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久不到紅磡 發現紅磡也沒怎麼變多了黃埔站更方便找東西吃朋友是雲南人 非常發吃辣常說紅磡有一家吃辣的特好吃今天終於帶我來了餐廳的職員全都是說普通話而且說得非常正宗也看到不少在理工念書的內地生光顧總總因素都顯示了這家餐廳的水準.蔥油拌麵 $38比我想像中好吃太多了不算太油 而且每一根麵條都很敬業質感比較滑 而且充滿彈性就像上桌前就已經健身完的感覺加上蔥令味道有畫龍點睛之感.紅糖糍粑 $48看樣子像是炸過了頭但沒影響味道 而且也不會因為放久了而變軟上面有黃糖粉 再沾上黑糖令無味的糍粑變得甜滋滋的.涼伴土豆絲 $28土豆絲切得粗幼度一樣中間加了蒜和蔥 令土豆變得更可口而且土豆絲仍保持爽脆的口感.十二味上上簽 $68就是把已串好的食物再淋上辣油因為是上菜前才淋 所以辣味只停留在表面.川式口水雞 $68這口水雞是一絕夠凍 而且雞肉很滑 肥肉不多淋在裡面的辣油很容易把肉包上吃進口裡是麻麻辣辣的香港市面上有很多的口水雞都無法做到麻辣並存這個不錯 下面的青瓜也完全吸收辣汁很好吃.經典香辣鍋 $38 (小辣)這只是基本的價錢然而是另外點菜海帶$22、寬皮$22、豆皮$22、鮮腐竹$22、土豆$22、蓮藕片
多了黃埔站更方便找東西吃
朋友是雲南人 非常發吃辣
常說紅磡有一家吃辣的特好吃
今天終於帶我來了
餐廳的職員全都是說普通話
而且說得非常正宗
也看到不少在理工念書的內地生光顧
總總因素都顯示了這家餐廳的水準
.
蔥油拌麵 $38
比我想像中好吃太多了
不算太油 而且每一根麵條都很敬業
質感比較滑 而且充滿彈性
就像上桌前就已經健身完的感覺
加上蔥令味道有畫龍點睛之感
.
紅糖糍粑 $48
看樣子像是炸過了頭
但沒影響味道 而且也不會因為放久了而變軟
上面有黃糖粉 再沾上黑糖
令無味的糍粑變得甜滋滋的
.
涼伴土豆絲 $28
土豆絲切得粗幼度一樣
中間加了蒜和蔥 令土豆變得更可口
而且土豆絲仍保持爽脆的口感
.
十二味上上簽 $68
就是把已串好的食物再淋上辣油
因為是上菜前才淋 所以辣味只停留在表面
.
川式口水雞 $68
這口水雞是一絕
夠凍 而且雞肉很滑 肥肉不多
淋在裡面的辣油很容易把肉包上
吃進口裡是麻麻辣辣的
香港市面上有很多的口水雞都無法做到麻辣並存
這個不錯 下面的青瓜也完全吸收辣汁
很好吃
.
經典香辣鍋 $38 (小辣)
這只是基本的價錢
然而是另外點菜
海帶$22、寬皮$22、豆皮$22、鮮腐竹$22、
土豆$22、蓮藕片$22、萵筍$22、鵪鶉蛋$38、
豬頸肉$38、美國肥牛$48、鮮蝦$48、田雞$48、午餐肉$38
看到的時候嚇了一跳
原來那麼大鍋
寬皮很好吃 仍保持彈性 但又吸收了香辣味
基本上你會感受到廚師的用心
每一樣都有辣粉的香味
也有辣味
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