汀汀烤活魚 (已結業)

天氣開始轉涼，又是可以瘋狂吃火鍋、烤魚的季節了。汀汀烤活魚聽過很多次，終於等到男人陪我去，選了荃灣店，因為開車較方便。餐廳面積不算大，還未到7時，下層已經坐滿人，所以我們被安排了到樓上的桌子。桌子之間空間也算足夠，環境亦算整潔舒適。烤魚未到先有小吃，這一小碟也實在太香脆可口，讓人不小心便吃完一整碟。涼拌萵筍 $38等魚熟的期間來點冷盤，這道萵筍絲切得很幼細，聞上去很香，味道帶微微酸辣，頗開胃。烤桂花魚 $348烤魚可以選麻辣、香辣、豆豉、酸菜湯底，或加$18轉麻辣酸菜或香辣酸菜，辣度也可自選，男人不吃太辣，所以我們要了微辣。這裡的微辣對我來說太小兒科，連不吃太辣的男人也覺得辣度可以提升少許。魚算大條，兩個人吃很足夠，活魚鮮烤，滾起夠熟便即吃，魚肉鮮味又嫩滑，加上微辣的湯底，鮮味更突出。響鈴 $32這裡的配料不貴，這份響鈴有6件，又不是空心像一陣風似的，吸收了滿滿的香辣魚湯後，真的很好吃。貢丸 $36份量不少，而且切開了更適合烤魚的湯的深度，又更好夾。口感紮實有嚼勁又夠彈，入口淡淡香菇味，調味亦恰到好處。油麥菜 $32已切成小段方便下鍋，菜亦夠新鮮。紅薯粉 $22烤魚真的不能沒有紅薯粉，