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2013-06-01
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雲陽閣是川菜館? 但為何有小籠包和酸辣湯? 我想是中國地方fusion菜吧! $99的二人團購餐,份量不多,味道卻較一般優勝。酸辣湯:多料少辣,筍味較重,材料還有雲耳、金針菇、豆干等。菌香牛肉: 醃得很腍,少了一點自然的肉質,配料有辣椒、蒜頭、大蒜、蝦米和一些不知名的乾菌,味道很香很濃很豐富,就是它令整碟小菜變得獨特,一問下才知是野菌醬! 店內有售呢!魚香蝦仁: 肉質爽脆自然,稍鹹,有點酒味,不錯。小籠包: 皮薄多汁是基本功夫,味道中上,但我更懷念肉餡較實在的那種。菜飯: 附味,有鑊氣,少見。椰汁鮮奶凍: 呈半凝結的奶,有一點點椰味 簡單而清新。一到埗,主管便主動介紹團購餐單,有被重視的感覺;員工較年青,人手足夠,上菜收碟快而準; 地方寬敞,食物份量雖不太多但較精緻,有62分。
酸辣湯:多料少辣,筍味較重,材料還有雲耳、金針菇、豆干等。
菌香牛肉: 醃得很腍,少了一點自然的肉質,配料有辣椒、蒜頭、大蒜、蝦米和一些不知名的乾菌,味道很香很濃很豐富,就是它令整碟小菜變得獨特,一問下才知是野菌醬! 店內有售呢!
魚香蝦仁: 肉質爽脆自然,稍鹹,有點酒味,不錯。
小籠包: 皮薄多汁是基本功夫,味道中上,但我更懷念肉餡較實在的那種。
菜飯: 附味,有鑊氣,少見。
椰汁鮮奶凍: 呈半凝結的奶,有一點點椰味 簡單而清新。
一到埗,主管便主動介紹團購餐單,有被重視的感覺;員工較年青,人手足夠,上菜收碟快而準; 地方寬敞,食物份量雖不太多但較精緻,有62分。
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