蛇王兄 (已搬遷) 新店位置

這星期開始有點寒意，最好就是食蛇羹，這兩年我都是鍾情上水蛇王兄。先來一個 $110 套餐，包括蛇羹、蛇湯及糯米飯，再加一碟蛇汁雞飯。蛇羹依然保持水準，足料蛇肉，還有木耳絲、冬菇絲等，廚師推得濃杰適中，加上枱上自由添加的檸檬葉及薄脆，非常滋味。蛇湯濃郁藥材香味，清甜可口，熱騰騰，飲落非常暖身。糯米飯粒粒分明，口感軟糯，不會油膩，臘腸潤腸也不錯，香而不死鹹。最後到來的雞飯，雞依然做得很滑，連胸肉也不嚡口，還有雞味，真難得。這碟雞飯才 $49，配上蛇汁及自家薑蓉，不知不覺可送整碟飯，好滿足。