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2014-12-04
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很久沒有到黃大仙了, 因上次去黃大仙 發覺點心很不錯, 比較同區其他酒樓略勝一籌, 今次適逢奇會; 同學仔失戀, 大家得以談心聚舊, 所以建議大家去試一試 的晚飯小菜!! 當致電訂檯時, 接待員有禮貌地詢問是火鍋或是小菜, 心想天氣冷了, 也希望大家溫溫暖暖, 鬧哄哄歡聚一番, 所以最後選擇了......打邊爐!到達時, 發覺火鍋用膳區原來跟晚飯廳是分開的, 裝修十分雅緻, 而且是有另一個名稱為<涮得棧> ; 知客細心安排了一家獨立包房, 我們一行4人, 喜出望外地走進一間精美有大電視的獨立廂房, 便高高興興坐下便開始點菜了!湯底選擇繁多, 令多心的我們出現選擇困難症, 最後決定了滋陰養顏的花膠螺頭鍋, 湯底很快便來到了, 除了有幾件花膠筒及螺頭外, 更有幾只雞腳及豬骨筒, 真是沒選錯, 淨食湯底內既料都飽左一半, 而且骨膠原爆燈, 讚喔!!打邊爐當然少不了牛肉, 這裡有M5手切澳洲肥牛及本地手切肥牛, 我們選了本地手切肥牛, 原以為即使叫大碟HK$128, 也不會太多, 誰不知來到時一大碟滿滿的, 最喜歡不太肥之手切牛肉, 只需放進鍋內3數秒即上, 雖然不會入口即
很久沒有到黃大仙了, 因上次去黃大仙 [譽宴] 發覺點心很不錯, 比較同區其他酒樓略勝一籌, 今次適逢奇會; 同學仔失戀, 大家得以談心聚舊, 所以建議大家去試一試 [譽宴] 的晚飯小菜!! 當致電訂檯時, 接待員有禮貌地詢問是火鍋或是小菜, 心想天氣冷了, 也希望大家溫溫暖暖, 鬧哄哄歡聚一番, 所以最後選擇了......打邊爐!到達時, 發覺火鍋用膳區原來跟晚飯廳是分開的, 裝修十分雅緻, 而且是有另一個名稱為<涮得棧> ; 知客細心安排了一家獨立包房, 我們一行4人, 喜出望外地走進一間精美有大電視的獨立廂房, 便高高興興坐下便開始點菜了!
湯底選擇繁多, 令多心的我們出現選擇困難症, 最後決定了滋陰養顏的花膠螺頭鍋, 湯底很快便來到了, 除了有幾件花膠筒及螺頭外, 更有幾只雞腳及豬骨筒, 真是沒選錯, 淨食湯底內既料都飽左一半, 而且骨膠原爆燈, 讚喔!!
打邊爐當然少不了牛肉, 這裡有M5手切澳洲肥牛及本地手切肥牛, 我們選了本地手切肥牛, 原以為即使叫大碟HK$128, 也不會太多, 誰不知來到時一大碟滿滿的, 最喜歡不太肥之手切牛肉, 只需放進鍋內3數秒即上, 雖然不會入口即溶, 可是入口有嚼勁,沒有根, 沒有渣, 更沒有太多多餘脂肪, 遘合我們又貪吃, 既為食又怕肥之人, 絕對值得推介!
可能牛肉太鮮甜了, 此時, 大家才發現大家原來忘記了需要豉油, 蒜蓉....等等調味料; 才爭先搶反的去圍著一盤調味架去開自己的醬汁!
經過一輪手切肥牛爭奪戰後, 一個個飽滿的灌湯小籠飽已經浮起來了, 小籠飽是我最喜愛的點心之一, 想不到可以在火鍋時品嚐; 看到皮薄到可以吹彈得破的它, 我很是心急, 冷不防把灌滿湯汁之小飽子弄到滿咀也是; 熱湯應該是用豬骨加上湯制成, 味道有層次而不膩, 裡面既豬肉, 肉質緊緻而彈口, 一碟只是HK$38, 有8個, 不錯不錯! <欠相片,會補上>
由於, 朋友失戀, 此男子說希望重振雄風, 於是幫他點了一碟桶蠔 !! 希望他能得嚐所願, 一向覺得桶蠔沒有新鮮生蠔鮮美的我, 但在於據說蠔對男士有理想的食療功效, 可幫助友人, 故暫且放下成見, 奉陪一下可憐的失戀友人!
未算有特別驚喜, 可是也不致於失望, 最少每只蠔也完整及肥大鮮美, 桶蠔有一好處, 是熟了也不太縮小, 有相為証, 足足有一個湯碗的大小喔! 未知友人是否即見奇效, 我們女仕吃了有什麼食療作用呢?
好心兼且有禮貌地夾了一片黑豚肉給失戀友人, 誰知他竟然說: "我不喜歡吃豬喔!" 我自然反應回答: " 唔怪得知你唔鐘意我啦!" 其實, 這裡的極上黑豚肉, 脂肪少, 沒有一般豬肉既羶味, 爽身且不膩口, 點解會唔鐘意呢?? 奇怪!根本是對豬有偏見! <欠相片,會補上>
一直酷愛點心既我, 又怎會錯過水餃及雲吞呢? 最怕打邊爐, 較多時會遇著用交來急凍的貨源, 點了真是不知食嗎或是放棄; 幸好,交到我們的是新鮮打造每只肥肥白白的, 最重要是外皮不會是黃色一陣鹼水味的皮,新鮮既蝦加上木耳絲, 彈牙爽脆!
通常打邊爐到左尼個時候, 大家都差不多飽了, 最好便是慢慢再傾下, 飲下再食下; 我們有2位朋友覺得打邊爐一定要飲啤酒, 當晚點特價藍妹大支庄也只是HK$18.8/支, 他們說比便利店更便宜; 但對於滴酒不沾的我, 寧願選擇竹蔗水, 既解喝又潤喉! 誓想不到一勺特價HK$23.8的竹蔗水,竟然是自家制作, 沒有添加!想不到除了食物,飲料也有驚喜!
最後, 再吃了一碟野生竹笙及唐生菜, 捧著肚子, 誰也再吃不下了, 才依依不捨地離開! !! 4人同行, 埋單只是6佰多元, 食厭了大同小異, 限時限刻, 人多嘈雜, 將價就貨的放題式火鍋了! 現今香港地方少, 很難得可以有私隱度高既包廂房食肆, 而且不限時, 不設最低消費, 正好適合愛說愛笑又怕吵雜的我們! 好朋友, 你幾時又失戀喔, 最好盡快, 等我們再來多一次<涮得棧> 涮餐勁吧!! 失戀算什麼, 最少有我們陪著你!!
題外話/補充資料：
原來有特價HK$8/5件三文魚剌身, 下次一家要叫來試試
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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